♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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ロカボなおでん&塩こうじチキン弁当。

8月に入りずいぶん温かくなってきました。
そろそろ冬も終わりかな?
寒い季節が終わる前におでんを食べよう!

でもなー、練り物って糖質多いからなー。。。。。

ってことで練り物は1種類だけにしてあとは野菜と卵をあれやこれや。
ロカボなおでんもかなり食べごたえのある美味しいおつまみになりましたよ 








では今日のお弁当です。


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♧ 塩こうじチキンのソテー
♧ 豆アジのマリネ
♧ 卵焼き
♧ 紫芋のバター醤油ソテー
♧ カリフラワーのマヨ焼
♧ ラディッシュ
















今回の目玉はだし巻き卵。
だしonだしでこれがもー最高(笑)


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なすとミートボールのグラタン&ドライカレー弁。

随分前に日本に帰ったときに合羽橋で買ったグラタンセット。
グラタン皿を乗せる台が付いていてそこにろうそく燃料用の入れ物が。
要は出来上がったグラタンを保温するってことなんだけど、いつもアツアツが食べれるのでとっても便利。
すっかり忘れられた存在となっておりましたが、やっと日の目を見ることになりました(笑)












では今日のお弁当です。


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♧ ドライカレー
♧ コースルローサラダ
♧ クラウドブレッド


















最近お酒を飲む前に温かいスープ的なものをまずいただくことにしております。
温まるし空腹を満たしてくれるし、すっかり習慣となっております。

ってことでマッシュルームのスープ!

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食べてる途中でもグツグツしております。
我が家はなんでもお座敷スタイルにしちゃいます、はははは。





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No fishing No dinner!

最近すっかり釣りブームの我が家。
数年前にもこのブームはありましたが今回はかなり本気です(笑)

とは言え基本のんびりしに行っているのでイス&お弁当&ドリンク持参とまるでピクニック気分。
真っ青に広がる海と空でかなりのリラックス気分をあじわえます。





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で、夜は釣った魚を肴にいっぱいやるという最高の贅沢を。
今回はシマアジを和風のカルパッチョにしてみました。
プリプリで美味しゅうございま~す



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プロシュートチキン&鶏もも肉の中華風炒め弁当。

先日の家バルの1品。
ヘッド特製の素敵なおつまみは白でも赤でもシュワシュワでもなーんでもこ~い 
しかも作り方もとても簡単。。。。らしいです(笑)






では今日のお弁当です。


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♧ 鶏もも肉の中華風炒め
♧ 卵焼き
♧ 小松菜とハムの塩コショウ炒め
♧ 竹輪きゅうり
♧ トマト

















作り方でーす。

①まずは鶏むね肉を薄く伸ばして、そこにハム、パセリ、チーズ(今回はコンテ)、ケイパー、アンチョビ、セミドライトマトをのせます。


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②次はクルクルと中身がはみ出ないように巻いてその上から生ハムで更に巻き巻きしタコ糸で縛ります。

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③後はじっくりフライパンで焼いたら低温のオーブンに入れて火を通します。
で、出来上がったのがこちら~。




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中はこんな感じ。
材料に塩気があるので味付けはなーーんもなし。
いやーん、美味しすぎぃ 


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ローカーボのおつまみ&豚ヒレの竜田揚げ弁当。

ロカボ生活も半年が経ちました。
なんだぁーかんだぁーとありますが、自分でもびっくりするほど続いております、ははは。

ってことでロカボなおつまみのレパートリーもかなり増え、我が家のヘッドもあれやこれや考えて作っております。
基本食べることが大好きな我ら二人なので、そこらへんの情熱は半端ありません(笑)
ダイエットしていても美味しいものが食べたいというどこまでも食いしん坊な二人です。。。うひ。







では今日のお弁当です。


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♧ 豚ヒレの竜田揚げ(高野豆腐衣)
♧ 煮物
♧ 卵焼き
♧ ソーセージ
♧ ブロッコリーのナムル











ってことでお手軽おつまみがこちら。

油揚げをこんがりオーブンで焼いて、中にクリームチーズを詰め、上からお醤油、出汁、わさび、ネギを混ぜたタレをかけて出来上がり。
和と洋がほどよく調和した美味しい1品です。




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