♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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自家製イワシの丸干し&つくねバーグ弁当。

先日新鮮なイワシを買ったので自家製の丸干しを作ってみました。
やっぱりなんでも自家製って美味しい!
しかも冷蔵庫でひもの状態にするので手間もかからず簡単。
これはなかなかのおススメです





では今日のお弁当です。

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♧ つくねバーグ
♧ しらたきの明太子和え
♧ 卵焼き
♧ 小松菜のおひたし










じゃじゃーーーん。
ヘッド特製のイワシの丸干。
塩水に漬けたイワシをメザシにして冷蔵庫で2日間。



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程よく水が抜けたイワシさん達。
それはそれは美味しくいただきましたよ 


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バースデーランチ。

昨日はお友達の誕生日を祝ってバースデーランチを。
シドニー市内から北に向かって40分ほどのところにある友達のおうちへ。
ちょっと車を走らせるとナショナルパークが広がる緑豊かな風景。
いつもごみごみしているシティに住んでいる我ら二人にはちょっとした旅行気分を味わえるドライブでした お出掛けだよ。車で…_m








ってことでバースデーランチ~。
プリプリのエビフライっておばちゃんになっても大好物なものの1つなのです(笑)



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ごはんの後はケーキでお祝い。
パッションフルーツのケーキは甘酸っぱくてとっても美味しかった!
バースデーガールもにこにこ顔で食べておりました



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Hope you have peaceful year ahead!flower_16.gif











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コルドンブルー&チョコケーキ。

火曜日の夜にすーーーーーーーっごく久々にコルドンブルーを食べました。
チキンの中からとろ~りチーズがでてくる例のあれ。
どうして我々人間はこの、中からとろ~り出てくるシリーズにぐっときちゃうのでしょうか(笑)







では今日のお弁当です。


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♧ イワシのフライ
♧ 鶏団子の甘辛煮
♧ クレソンとベーコンのソテー
♧ 卵焼き
















サクッとナイフを入れた瞬間出てきた出てきたとろ~りちゃんが



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お・ま・け


先日同僚のRちゃんが職場にケーキを持ってきてくれました。
3時のコーヒータイムに一口食べてビックリ!
もー私のお好みど真ん中。
甘さ、食感、何から何まで美味しい~。

で、作り方を聞いたらなんとケーキミックスで作ったとのこと。
早速買って我が家でも作って見ました。



ALDIというスーパーで売っているこちら。
なんと1箱$2.79 


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今回は材料の1/3で作ってみました。
アイシングも入ってたけど、我が家はシンプルにそのままで。
ってことで昨日は急遽糖質制限解禁、解禁(笑)


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四川火鍋で晩ごはん。

昨日の夜はおうちで激辛鍋を。

豆板醤と花山椒でコクと辛味が効いた真っ赤なダシの中に野菜や豚バラ肉やお豆腐なんぞを投入。
すすったら大怪我しちゃう感じでしたが、これがもう止まらない美味しさ。
激辛好きの2人にはたまらない晩ごはんとなったのでした(笑)




最近の我が家のお気に入りはお鍋にクレソン。
シャキシャキ感がなんとも言えず美味しいのです!


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ひゃぁー、辛そう~ 



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ビールの缶が次から次へと空っぽになっていきました(笑)



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プルドポーク&鶏胸の味噌マヨ焼弁当。

5連休最後の日は3日前から仕込んでいた豚肉をプルドポークに。
Staubでじっくり火を入れたので想像以上の出来栄えに。
初めて作るお料理だったけどヘッドも満足している様子。
美味しいものってほんと幸せな気分にしてくれるわぁ~(笑)








では今日のお弁当です。


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♧ 鶏胸の味噌マヨ焼
♧ 卵焼き(枝豆入り)
♧ セロリとベーコンのハーブソルト焼
♧ 竹輪きゅうり
♧ トマト












まずはお肉をまんべんなくこんがり焼いてオーブンへ。



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プルドポークとはアメリカ南部のお料理らしい。
プルドとは引っ張ることなので、じっくり火を入れたお肉を引き裂く感じで細かくします。



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本来は週末しか炭水化物食べないけど、これはやっぱりパン無しではいられないよねー。
ってことでバゲット。
美味しいーーーーーーーーーーーーーーー



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今朝はクラウドパンに挟んで食べました







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