♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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自家製ソーセージ サルシッチャ。

数ある挽き肉料理の中でもかなり上位にランキングされるソーセージ。
ビールにもワインにも合うこのシロモノは私の大好物。
あのパキッと割れる感じがたまらな~い。

ってことで我が家のシェフが自家製ソーセージを。
シンプルに炒めたものと小分けにしてトマトソースで味付けたものの2種。
白ワインにぴったりな美味しいおつまみが出来上がり~。












この状態で2日ほど冷蔵庫で熟成。

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うん、うん。熟成してるぅー。

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ケールとレンズ豆とソーセージ。
シンプルな味付けだからソーセージの旨味が引き立ってました


homemadesausage-2.jpg









こっちはトマトソース味。
揚げたナスとの相性もばっちり 


homemadesausage-1.jpg








自分ちで色々作るのって大変だけど、やっぱり美味しいなぁ。
我が家のシェフは「皮なしだからなんちゃってだけどね」と言っておりましたが(笑)












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ジャンボ唐揚げ&久々ごはん弁当。

突然ですがスーパーで見かけるドラムスティック。
日本と比べるとかなり大きい。
この大きさから想像すると鶏じゃなくてダチョウ? 


ってことでそんな大きなドラムスティックでジャンボ唐揚げを。
1本食べ終えて若干肩で息するくらいのエネルギー消耗です(笑)









ではこちらは昨日のお弁当。
すーーーーーーーーーっごく久々にお米入ってます


obento171017.jpg







♧ ハムカツ
♧ ほうれん草の胡麻和え
♧ エビのバター醤油ソテー
♧ 卵焼き
♧ トマト
♧ 白米&玄米ごはん


あー、やっぱり炭水化物入りのお弁当作りはテンション上がるわー(笑)









そしてこちらがそのジャンボ唐揚げ。
迫力満点!


din171017-1.jpg








ヘッドが目指したのはケンタッキー風。
揚げてるときから部屋中にケンタ臭が漂っておりました(笑)



din171017-2.jpg














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シドニーの出前事情。

ここ数年よく街中で大きな保温バッグを背負って自転車に乗っている人たちをよく見かけます。
その保温バッグには「Foodra」とか「Deliveroo」とかロゴが入っておりどうやら出前らしい。

こっちの出前はまず自分の住所を入れると配達可能なお店がリストアップされます。
で、頼みたいお店の中から好きなメニューを選択。
事前に登録してるから代金はクレジットカードから自動引落ってシステム。

ふーん、ちょっとやってみちゃう?
となり先日頼んでみました。

オーダーすると今用意してます~とか、今お店出発しました~とか逐一ネットで確認が出来て面白い。
まったりなこの国で予定時間より随分早く到着したのにはちょっとビックリ(笑)
お気に入りのお店も登録されているから出不精なわれら2人にはかなりいいかも~o(^▽^)o





で、オーダーしたのはイタリアンのお店のアンティパストセット。
見えてないけど下にはフォカッチャが4枚入ってました。
ヘッドもかなり気に入ってましたよー 






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お・ま・け


ハイボールやウォッカの炭酸割りなどレモンの存在はかなり重要な位置を我が家ではしめております。
そこでヘッドが考えました!
スライスしたレモンを氷にしてはどうだ!
おぉぉ!それはなかなかのアイデアだ!
と盛り上がりましたが意外にもスライスレモンでは果汁を感じなかったので次回は絞ったレモン汁を入れた氷を作るらしい。
でも見た目はこっちのほうが可愛い


lemonice-1.jpg














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パスタってやっぱり美味しい~。

今日は友達と久々にBBQの予定だったんだけど、朝からどんよりした空模様で11時過ぎには霧雨。
残念だけど今回は中止~のお知らせが。

すっかりBBQモードに入っていたのでお昼については全然考えてなかったから2人で「どうするどうする」とオロオロ(笑)

あっ!そうだ!今日は土曜日だからカーボ食べてもいいんじゃーーん。
ってことで久々にパスタを。
トマトソース仕立てのアスパラとマッシュルームの絶品パスタ~。
お昼から白ワイン飲みたくなっちゃうぅぅぅ








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ボッコンチーニが溶けたところがまた最高~。


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チキンのスカルパリエッロ。

ん?なんて?

と思わず聞き直してしまった料理名。
スカルパリエッロ??
詳しいことはよくわかりませんがとにかくワインが進む美味しい一皿です(笑)




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お・ま・け


先日スーパーで買ったWECKの4個セット。
作り置きにとっても便利な500ml。
1個3ドル程度でお値段も超お買い得~。
久々に大満足の品ゲットしたぁぁ 






weckaldi.jpg













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