♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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チンジャオロース。

おはよーございます。
只今の気温16℃。
本日の予想最高気温は23℃となっていシドニーです。





さて、昨日の夜は大好物のチンジャオロースを。
はい。。。。お肉料理続きます。。。( ̄▽ ̄;)
でも今回は野菜もいっぱいなのでオッケー?ってことで(笑)






では本日のお弁当です。



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♧ いんげんの豚肉巻き
♧ 卵焼き(カニカマ入り)
♧ かぼちゃサラダ
♧ そら豆塩ゆで
♧ トマト
♧ しそ昆布
♧ 雑穀ごはん











こちらには日本のようなピーマンがありません。
一般的なものはカプシカム(パプリカ)。
これは水分がとっても多いので食感はパキパキではなく、シャキシャキって感じ。
なので炒めものなどにするとしんなりとなります。
そこで登場するのがこちら。
Horn Pepper(ホルンペッパー)。
日本のピーマンとこっちのカプシカムの中間ってところです。


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そんなHorn Pepperを使って出来上がったチンジャオロースがこちら~ 


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日本に帰ると必ず中華料理屋さんで食べるチンジャオロース。
こっちにもあると思うけど私的にはこれは日本の中華料理って感じです。
いやー、ほんと美味しいですわん 


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Sydney 31 OCT, 2013


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骨付きリブステーキを喰らう。

おはよーございます。
昨日は1日強風が吹いていたシドニーですが、今日は穏やかなお天気になっております。
只今の気温16℃、予想最高気温は22℃です。





さて、昨日仕事中に突然「肉、肉、肉を食べさせろ!」と脳から司令が出て、それからというものどんなステーキにするかばかりを考えてまったく仕事に身が入らなかった私です\( ̄∀ ̄*)

で、ヘッドに「今晩肉食したいけどどう?」とSMSを送ったら「いいよ」との返事。
仕事が終わって猛ダッシュで帰宅しました  ← どんだけ肉脳?(笑)




で、食べたのがこちら!
骨付きリブステーキです 



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いつもは比較的脂身の少ないお肉を食べる我が家ですが、昨日はかなり濃厚なお肉を。
久々にがっつり食べたので、二人共食べ終わってから若干胸焼けが。。。(~_~メ)
でもお肉そのものの味はとっても美味しかったです。



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そしてこちらは素麺の冷製パスタ風。
カッペリーニの代りに堅めに茹でた素麺を使用。
まったく違和感なく食べちゃいました!
ポイントは最後にトッピングしたナスのディップ。
これかなり高ポイントでした 


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Sydney 30 OCT, 2013


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ぶっかけ稲庭うどん。

おはよーございます。
只今の気温16℃。
本日の予想最高気温は27℃となっているシドニーです。




昨日はそんなに気温が上がらなかったけど、なんだか喉越しのいいものが食べたくなって、思いっきり夏しちゃいました(笑)
お気に入りの「佐藤養助商店」の稲庭うどん。
このなんとも言えない喉越しの良さがたまらなく好きです






では本日のお弁当です。


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♧ ブロッコリーの胡麻和え
♧ よもぎ生麩の卵白焼き
♧ ラディッシュの塩もみ
♧ 味付玉子
♧ ジューシー














茹でて〆た稲庭うどんに金糸卵、きゅうり、ラディッシュ、ねぎ、しょうがをのせ、その上からつゆをドバーッとぶっかけ~。
。。。。。とっても美味しかったけど食べ終わった後ちょっと寒かった\( ̄∀ ̄*)


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お・ま・け


シドニーではEssieやOPIはとーーーっても高いので、ネイル好きの私は時々アメリカから取り寄せます(アメリカからのほうがずっと安いのです)。
で、今日色々頼んだネイル関係の荷物が到着~。
中でもこのNail Tekの製品はこっちでは見かけたことがないのでうれしーーーー。
これは以前友達のTちゃんにプレゼントされて以来すっかり虜になってしまったトリートメント。
ベースにもトップにも使えるのでめちゃ便利なのです





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Sydney 29 OCT, 2013


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今朝は霧が街中を覆っていました。
いつもは見える建物も今日は霧の中に。。。。。






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ハムとチーズの春巻き。

おはよーございます。
今朝は久々に雨が降っていましたが今は少しだけ青空も。
只今の気温17℃、予想最高気温は23℃となっている今日のシドニーです。





昨日の夜は久々に春巻きを。
と言ってもいわゆる普通の春巻きではなく、中身はハムとチーズというお手軽バージョン。
皮も小さめなものを使ったので、揚げるのも簡単です。




では本日のお弁当です。




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♧ チキンカツ
♧ 醤油麹しゃけ
♧ 卵焼き
♧ 切り干し大根
♧ シュガーピーのおかか和え
♧ ラディッシュ









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低温からじっくり揚げるんだけど、チーズが途中で出てきちゃって(汗)
で、一旦取り出して再度高温でカリッとさせました。


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ハムとチーズに塩気があるのでそのままでも十分食べれますがカラシをちょっと付けるといいかも 


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Sydney 28 OCT, 2013


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居酒屋メニューでいっぱい♪

おはよーございます。
只今の気温20℃。
本日の予想最高気温は23℃となっているシドニーです。





さて、昨日の夜は居酒屋メニューでウチ飲み。
居酒屋メニューで思い浮かぶのはやっぱり煮込み?
で、丁度冷凍庫に牛すじがあったので、野菜やこんにゃくと一緒にじっくり煮込みました。
一味をぱぱっとかけて「はい、お待ちぃ」です(笑)


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こちらはささみの天ぷら。
梅塩でいただきました。

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いつもの自家製なんちゃってぬか漬けと大根の塩昆布あえ。
なんちゃってぬか漬けは塩、砂糖、ヨーグルト、からしをそれぞれ1:1:2:1の割合で混ぜ合わせてジップロックに。
その中にお好みの野菜を入れて6-8時間ほど漬けて出来上がり!
野菜によっては浸かりすぎて塩辛くなってしまうので漬ける時間は調整して下さ~い。



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サンマの塩焼き(深層水仕込み)

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うーん、居酒屋メニューはやっぱりいいねぇ。
日本酒が美味しゅうございましたわ、ほほ 













Sydney 27 OCT, 2013


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結婚式@Hunter Baillie Memorial Presbyterian Church。

おはよーございます。
只今の気温16℃。
本日の予想最高気温は23℃となっているシドニーです。



昨日の金曜日。
素晴らしいお天気の中友人の結婚式にヘッドと出席しました。

1889年に建てられたゴシック建築の教会Hunter Baillie Church。
青空に突き抜けるように長く伸びた塔がとても印象的な素敵な教会で幸せなカップルがまた1組誕生しました 



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Cちゃん&K、結婚おめでとう!
いつまでもいつまでもお幸せにね flower_16.gif






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Sydney 26 OCT, 2013


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タイ風チャーハン。

おはよーございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は23℃で湿度も40%と爽やかな1日になりそうなシドニーです。







火曜日にNight Noodle Marketsでアジアンフードしたばかりですが。。。。。
すっかり口がそっち方向に向いてしまっていたため昨日もタイ風チャーハンを食べちゃいました
ナンプラーとライムがあればいつでもどこでもタイ風チャーハン?です、はははは。





では本日のお弁当です。


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♧ 鶏の磯辺揚げ
♧ 卵焼き
♧ セロリの塩昆布あえ
♧ トマト
♧ おにぎり(ツナマヨ&おかか)














この目玉焼きの黄身をチャーハンに絡ませながら食べるのが最高なのだ(笑)


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Sydney 24 OCT, 2013


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Night Noodle Markets @ Hyde Park North。

おはよーございます。
只今の気温29℃!
本日の予想最高気温は35℃となっているシドニーです ase.gif






10月初旬からHyde Parkで開催されているNight Noodle Markets。
アジア系のお店が(日本のラーメン屋さんも)屋台的なテントで色んな食べ物を提供するという毎年この季節恒例のお祭りです。

今週でそのお祭も終わっちゃうので昨日ヘッドと待ち合わせして行ってきましたぁー。


ちょっと小雨が降っていたので人出は少なめ。
でも延々並ばなくて良かったので丁度よかったです。

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基本的にアジア系のお店がほとんど。
麺類や飲茶など、どのテントからもいい香りが漂ってました。


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まずは小籠包(Din Tai Fung)

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大好きなサテとミーゴレン(Mamak

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タイ風からあげ(Chat Thai)

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実は途中から雨が結構降ってきたのでほとんど家にお持ち帰り。
うちに戻ってから最近ハマっているハイボールでゆっくりと食べました。
Hyde Parkが我が家から近くてよかった、よかった(笑)



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Sydney 23 OCT, 2013


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簡単胡麻ダレであっさりお素麺晩ごはん。

おはよーございます。
只今の気温20℃。
予想気温は28℃、今日は1日どんより曇り空となりそうなシドニーです。




昨日はなんだか1日ムシムシして暑い日だったので夜はさっぱりお素麺を。
しゃぶしゃぶやおそばやお素麺のつけダレはみなさん何派?
我が家はヘッドが胡麻ダレ大好きで、私はポン酢やお醤油のタレ派。
でも昨日ヘッドが作った胡麻ダレは香ばしさが口いっぱいに広がってとっても美味しかったです。
私も胡麻ダレ開眼しちゃう?(笑)





では本日のお弁当です。


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♧ ミートボールスパゲティ












こっちでもお素麺は手に入りますが、昨日は日本から届いた手延素麺を。
うーん、やっぱり喉越しがちゃいまんなー


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これから夏本番を迎えるシドニー。
ツルツルの麺類はほんと最高の癒やしです(笑)

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♧ Recipe ♧


簡単胡麻ダ


① 胡麻を磨ってその中にみりん少々とめんつゆを加えて伸ばします。
② 食べる前に器に①の胡麻を入れて冷たいお水をお好みの濃さに調整しながら加えて出来上がり。



ヘッド「これまさかレシピでブログに載せるの?」と言うくらいめちゃくちゃ簡単です( ̄▽ ̄;)
















Sydney 22 OCT, 2013


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豚肉の醤油麹漬け。

おはよーございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は33℃となっているシドニーです。




この間届いた日本からの荷物に入っていた醤油麹 
塩麹は経験済みですがこちらは初めて!
瓶のふたを開けるとお醤油っぽいお味噌っぽい香ばしいかおり。
うーん、これは間違いなく色んな物を美味しくしてくれるに違いないわん。
ということで早速豚肉を漬けてみました!






と、その前に本日のお弁当です。


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♧ 鶏つくねバーグ
♧ ゴーヤのおかか和え
♧ 卵焼き
♧ ポテトサラダ
♧ トマト
♧ 雑穀ごはん











今回漬け時間が1時間ほどだったので、浅漬って感じの出来上り。
でも柚子胡椒をのせて食べると一気におつまみに変身(笑)


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醤油麹は使える奴じゃのぉ~ (* ̄m ̄)



















Sydney 21 OCT, 2013


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昼飲み@ The Hero of Waterloo。

こんにちは。
外は暑~い、でも空気は乾燥しているのでさやわかな風が吹いている今日のシドニーです。



昨日のお昼は友人6人でロックスにあるパブ The Hero of Waterlooへ。
実はうち一人が来月オーストラリアを離れるため、出発前にビールでも飲もうとと集まりました。
この友達Mは自分でビールを作っちゃって、しかもオーストラリアのコンテストで上位に入っちゃうくらいの腕前。
あのなんともフルーティーで深い味わいのMのビールが飲めなくなると思うと寂しな~。





このパブは1843年からやっているすーーーっごく古いパブ。
いわゆるカントリーパブ的なお店で、古き良き時代って雰囲気です。



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The Hero of Waterloo

81 Lower Fort St Millers Point
(ph)02 9252 4553








お・ま・け


Circular Quayには色んな国の客船が停泊します。
日本のASUKAも来るんですよ。
で、今回はどちらからいらしたのでしょうか? 


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Sydney 20 OCT, 2013


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野菜いっぱいの中華風炒め。

おはよーございます。
只今の気温16℃。
本日の予想最高気温は23℃となっているシドニーです。





昨日の日中外がオレンジ色に。
「どうした?どうした」と仕事の途中で外を見たら、街中がもやっているではありませんか!
おまけに黒いススみたいなものがふわふわと浮遊。

そうなんです、ここシドニーのあるNSW州では今大変な数のBushfire(山火事)が発生しており、ありとあらゆる所が燃えています。
いったん火がつくとメラメラ燃えるユーカリの木が群生しているため、消防もまったく追いつけてません。
シドニー観光の人気スポット「ブルーマウンテン」では民家が数多く燃えている映像がニュースで流れていました。
今年は史上最悪のBushfireの発生になるらしいです。。。。






では本日のお弁当です。

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♧ チキンカツ
♧ 卵焼き
♧ ほうれん草の胡麻和え
♧ 炊込み御飯










昨日の夜は野菜いっぱいの中華風炒めを。


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冷蔵庫にある野菜をあれもこれもと入れていたらこんなになっちゃいました(笑)

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作り方はいたって簡単。

片栗粉を軽くまぶした鶏肉を先に炒めて、その後野菜を投入。
野菜は歯ごたえを残したので下茹ではしません。
で、中華スープをひたひたに注いで、ある程度煮えたら薄口醤油を加えて水溶き片栗粉でトロ味をつけて出来上がり。
あっ、そうだ!
最初ににんにくとしょうがを炒めてました \( ̄∀ ̄*)

ごはんの上にのっけても美味しいです!













Sydney 18 OCT, 2013


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今日も朝から煙ってます。。。。








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普通のカレーはバーモントカレー?

おはよーございます。
只今の気温22度℃。
予想最高気温は34℃となっている今日のシドニーです。




ヘッド ⇒ スパイスが効いた本格カレー好き。
私   ⇒ 市販のルーで作るいたって普通のカレー好き。

で、昨日は私の勝ち~ということで普通のカレーの晩ごはんとなりました  (〃^∇^)




では本日のお弁当です。

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♧ 塩麹唐揚げ
♧ 卵焼き
♧ 煮物
♧ セロリの塩昆布あえ
♧ トマト
♧ おにぎり(青菜&焼きタラコ)











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こんなに頻繁にカレーが食卓にあがるなんてほんと自分でもぴっくり
でもヘッドはにっこり(笑)


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今回はハウスバーモントカレーの辛口を使ったけどいつもよりかなり刺激弱。
額に汗しなくても食べれました(笑)

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Sydney 17 OCT, 2013


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新しいランチボックス。

こんにちは。
今日は日差しが痛ーーーーーーいってくらい太陽ギンギラギンのシドニー。
こう毎日温度差が激しくては体がついていけません\( ̄∀ ̄*)
でも真っ青な空だから気分はいいけどね!






で、気分のいい事がもう1つ。
本日日本から荷物が届いたのです yatta.gif

その中に新しいランチボックスが! うひひ。
それがこれ 


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どんぶりスタイルの2段。
上の入れ物にはサラダとかおかずとか色々入れちゃえるカフェスタイルとのこと。
どんなお弁当にしよっかなー、楽しみだなー(* ̄m ̄)


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Sydney 16 OCT, 2013


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昼飲み@The East Sydney Hotel

おはよーございます。
昨日は久々に寒かった!
さすがのオージーもジャンパーとか着てたしー\( ̄∀ ̄*)
今日も最高気温は23度と低めですが、さわやかな青空が広がっているシドニーです。




さて、先日の昼飲みの2軒目は「シティで最後のカントリーパブ」と呼ばれているEast Sydney Hotelです。
前から散歩の途中で気になっていたこのお店。
想像以上に素敵なお店で二人共大感激でした。





では本日のお弁当です。



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♧ 鶏胸肉の味噌炒め
♧ 卵焼き(紅しょうが&ねぎ)
♧ ちくわの磯辺揚げ
♧ ブロッコフラワーのハーブソルト焼き
♧ トマト












お店はこじんまりしていて気さくなおばちゃんが一人だけ働いていました。
壁には昔からのポスターがいっぱい。


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行ったのが祝日だったのでキッチンはお休み。
でも軽いおつまみはあるみたいだったので、チーズ盛り合わせをオーダー。
で、出てきたのがこちら。

このボードで$8.5!
この物価高のシドニーでこんな素敵なボードがあるなんてーーーーーーーーー

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赤ワインを飲みながら新聞を読んでいたお客さんのお連れ様。
ご主人様のまったりした時間にずーっと付き合ってました(笑)

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夜はまた雰囲気が違うのかもしれないけど、とにかくまったり、ゆったりとした時間が流れていたこのパブ。
お店のおばちゃんもお客さんもみんながほんわかしていて我ら2人もすっかりくつろいでしまいました。
おまけにあの安すぎるチーズボードのお陰で二人共お酒たのむ、たのむ(笑)
家からも近いので絶対常連になること間違いなしのパブです 





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The East Sydney Hotel

Cnr Crown & Cathedral Woolloomooloo
(ph) 02 9358 1975














Sydney 15 OCT, 2013


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小さなフライパン1つで黒酢鮭.

おはよーございます。
昨日は35℃まで上昇しましたが今朝はぐっと下がって只今14.5℃となっているシドニーです。





ヘッドは酸っぱいものが大好き。
果物も食べ物の顔が ( ̄* ̄ ) こんなになっちゃう私とは対照的です。
でもその酸っぱいもの好きなヘッドの影響で、最近では酸辣麺や黒酢酢豚なんてものが好きになり、体にお酢を結構取り入れております。

そんな酸っぱいモノ好きなヘッドが作った黒酢鮭。
フライパン1つでできるお手軽メニューです。




では本日のお弁当です。


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♧ エビフライ
♧ レンコンと人参のきんぴら
♧ ソーセージ
♧ ズッキーニのハーブソルト焼き
♧ ゆで卵













黒酢の照りが美味しさ倍増中~。

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お酒との相性もバッチリです(笑)

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♧ Recipe ♧


小さなフライパン1つで黒酢鮭



-材料-

サーモン    小さめ一切れ
ネギ      白い部分適宜

片栗粉     適宜
油       適宜

紹興酒または酒 大さじ1
黒酢      大さじ1
砂糖      小さじ1/2(好みで調節)





①ネギを3センチくらいに切りフライパンで焦げ目を付け取り出しておく。

②サーモンを一口大に切り塩コショウして片栗粉をまぶしたら多めの油で揚げやきにし取り出しておく。

③フライパンに紹興酒または酒を入れて沸騰させてから砂糖・黒酢を加え好みのトロ味が付くまで煮込んだらサーモン・ねぎを戻し入れ全体に絡めたら出来上がり。





















Sydney 14 OCT, 2013


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たけのこご飯。

おはよーございます。
なんとまだ朝の10時過ぎだというのに気温は29℃ 
日中は36℃まで上がる予報となっているシドニーです。





ご飯に明太子、しらすおろし、納豆、佃煮ののり。。。。など白いご飯大好きな私ですがそれと並ぶくらい好きなのが混ぜご飯。
釜飯、炊込み御飯、ちらし寿司~。
考えるだけでも喉がゴロゴロなっちゃいます(笑)

で、昨日のお昼は久々にたけのこご飯を。
具材はたけのことアゲだけですが、だしとお醤油の味付ご飯はなんとも言えず美味しいです



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あー、それにしても。。。。
混ぜご飯は食べ過ぎるからこの上なく危険なメニューだわん \( ̄∀ ̄*)

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お・ま・け


今シドニーはジャカランダとジャスミンが満開の季節。
ジャカランダはその色合いを、ジャスミンは香りを街中に降り注いでくれています。
この時期大量にやってくる蛾じろうさえいなければほんと一番いい季節なんだけどなー。


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香りはもちろんお花も可憐で可愛いです 


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Sydney 13 OCT, 2013


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昼飲み@The Morrison

こんにちは。
10月に入り気温がぐんぐん高くなってきているシドニー。
でも今のところ湿気がないので爽やかな空気となっております。





さて、先日の月曜日はLabour Dayという祝日でお休みだったので久しぶりにぶらぶらと街をお散歩。
祝日のお昼にお散歩となるとやっぱり途中で喉を潤したくなるのが我ら2人(笑)
ぶらぶらしながら良さげなパブを物色。。。と、この時点で目的はお散歩ではなく昼飲みに完全に変わってます\( ̄∀ ̄*)

で、入ったのがこのThe Morrisonというお店。
天井がすっごく高く、店内も広々。
置いてある家具もコジャレてて、いい雰囲気~。


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ビールとスパークリングワインでひとまず喉を潤します 
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ホワイトアンチョビとグリーンソース、サワードウ添え。
これあと2回ほどおかわりしたいくらい美味しかった 

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お休みの日の昼飲みはのんびりゆったりでなんとも心地よい~。
で、実はこの後もう1軒行っちゃいました。
そのお店は次に。



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The Morrison


225 George St Sydney
(PH)02 9247 6744


















Sydney 12 OCT, 2013


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ポルチーニのクリームパスタ!

おはよーございます。
朝雨が降ってたようですが、今はあがって青空も見えてきているシドニーです。




さて、昨日の夜はポルチーニのクリームパスタを。
実はこのパスタはヘッドのお友達がやっているイタリアンレストランの看板メニュー。
日本帰国の度に必ず寄って注文します。
で、今回その味を思い出しつつヘッドが再現してくれましたぁ 





では本日のお弁当です。


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♧ コロッケ
♧ パプリカとちくわのきんプラ
♧ ハムエッグ
♧ ラディッシュ









隠し味にブランデーを使用。
大人の味に仕上げる所がニクイにねぇ(笑)

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まだ木曜日でしたがボルドーワイン空けちゃいました 


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Sydney 11 OCT, 2013


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昨晩は木の葉丼です。

おはよーございます。
只今の気温22℃。
そして予想最高気温は。。。。。w(゚0゚)w
なんとーーーーーーー! 39℃となっている今日のシドニーです ase.gif









練り物大好きな私ですが、こちらでは冷凍物しか手に入りません 
最初のうちは「凍ったちくわ?凍ったかまぼこ?」と思いっきり怪しがっていましたが、慣れとは不思議なもので今では冷凍練り物も当たり前になっております(笑)

で、そんな冷凍かまぼこを使ったどんぶり、木の葉丼が昨日の晩ごはんです!




と、その前に本日のお弁当です。

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♧ 塩鮭
♧ 春巻き(ハム)
♧ ゴーヤのおかか和え
♧ 肉味噌入り卵焼き
♧ かにかまの天ぷら
♧ トマト&枝豆










昨日の木の葉丼は具だくさん。
かまぼこ、たけのこ、あげ、たまねぎ、ねぎ、干ししいたけ、そして卵です。

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具材から出るだしがいい味出してくれました 


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Sydney 10 OCT, 2013


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外ごはん@Nom

おはよーございます。
只今の気温20℃。
本日は28℃まで上がる予報となっているシドニーです。





さて、昨日は友達6人でお気に入りのお店「Nom」へ。
相変わらず「これぞ日本」のおつまみに日本酒もすすむ、すすむ。
久々に家に戻ってからの記憶が曖昧になりました(笑)




じゃーん、おつまみいっぱーい 

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いつも売り切れになっててなかなか食べれなかった「さつまあげ」も昨日はゲット!(まん丸ボール)

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この後も色々頼んだんだけど、すっかり話に夢中になってしまい撮影はしておりません\( ̄∀ ̄*)
でもデザートに頼んであった絶品アップルパイの写真だけは撮りました!

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それにしてもほんと人形町で飲んでるみたいな気分にさせてくれるこのお店は貴重な存在。
また近々伺いまーす(笑)

Nomの過去記事は  ⇒ こちら


















Sydney 09 OCT, 2013


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鮑の肝和えとバースデーケーキ♪

おはよーございます。
朝は雲が多かった空ですが今は青空になってます。
本日の予想最高気温は22℃と気持ちのいい1日になりそうです。







楽しい3連休もあっという間に終わってしまいました(T~T;。)

それにしても誕生日週末ということもあり色々たくさん食べまくりました。
なかでも今まで食べれなかった鮑の肝に今回初挑戦した私。
「あれ?なにこれ?美味しいかもー」とまた1つ食べず嫌い消えた~となったのでした(笑)




では本日のお弁当です。

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♧ 照り焼きチキン丼













これがその鮑の肝和え。
これからはちょこっとお刺身、残りは肝和えでお願いしたいです(^-^;)ゞ


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そしてこれはヘッドが作ってくれたバースデーケーキ。
さくふわトロンのチョコレートケーキは最高に美味しかったです 

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お・ま・け


シドニーは今ジャカランダの季節。
紫色の可愛い花がそろそろ満開を迎えます。

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日本の桜のように満開を迎えるとその後ハラハラと散って道路が紫色の絨毯のようになります。

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Sydney 08 OCT, 2013


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わがままを聞いてくれるお店。。。。

おはよーございます。
今日からシドニーはサマータイム。
これからは日本との時差が2時間となります。





さて、さて、さてーーーー。
実は今週末は私めの誕生日。

ヘッド「今年は何処に行きたい?」
私「うーん、そうだなーーーーーー」

考える事5分。

私「なんでも食べたいものが出てくるお店がいい」
ヘッド「そんなお店なかなかないよ」
私「そう?そうかなー?だってまんぷく食堂があるじゃなーーーい」
ヘッド「。。。。。。」


ということで今年は私が食べたいものをすべてヘッドに作ってもらうというわがまま誕生日ディナーとなりましたぁ



まずはお刺身~。
まぐろ、ヒラマサ、いか、鮑、うに。
そして偶然にも夕食前に友達のNさんからお刺身サーモンももらっちゃって豪華お刺身盛りの出来上がり!


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普段はお肉料理が多いので、今日はがっつりお魚系で。
で、フィッシュマーケットで買ってきた鯛を半日干してから塩焼きに。
あーーーしゃーわせー p_bou_01 (1)


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じゃーん、やっぱり大好物のランキングの上位に来るのはこれでしょー。
ということでエビフライ&タルタルソース 


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こう並べてみるとやっぱり私は和食派?
汁ものは土瓶蒸しをリクエスト。
松茸はないけどエリンギと松茸エッセンスで完璧な1品に~。


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さすがにすべてを食べつくすことが出来なかったけど(当たり前~)最高のお誕生日ディナーとなりました。
わがままを聞いてくれるお店ってほんといいね(笑)
ありがとー、ヘッドheart_26.gif










お・ま・け

昨日はオーストラリア海軍シドニー湾入港100周年記念の式典があり、その催しにイギリスのハリー王子も出席。
世界各国から軍艦なんかも寄港していて朝から大変な騒ぎでした。
夜には花火も上がってたけど、ニューイヤーズイブよりも凄かったんじゃ?というくらいでした。


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Sydney 06 OCT, 2013


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カレーパイにハマるの巻。

こんにちは。
今日から3連休のNSW州。
イギリスのハリー王子もシドニーに来ちゃったりしていて街はなんだかわさわさしております。





さて、この間ケアンズに行った時、友達のTちゃんが出産後ハマってしまってほぼ毎日食べていると言っていたシロモノ「ミートパイ」。
滞在中に我ら2人も食べたんですが、これがなかなかイケてる味でびっくり。

中でもカレーパイが美味しいこと、美味しいこと。
上からトマトソースをかけて食べればもう立派な1品です。



で、先日スーパーで例のカレーパイが半額セールをしているではありませんか!
これは買うしかないと購入。

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で、3連休の初日の朝に頂きました~ 



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Tちゃん方式にのっとり、レンジでチンしたあとオーブンで表面をこんがり焼いて出来上がり~。


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中身のカレーはこんな感じ。
ピリッとスパイシーでかなりのクォリティー 


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これ1つでお腹いっぱい!って感じでほんといいかもねー。
でも毎日食べちゃだめよん(笑)


















Sydney 05 OCT, 2013



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シシリアンオリーブと天丼弁当。

おはよーございます。
昨日はぐっと気温が下がり時折雨も降ったシドニー。
でも今朝はまた清々しいお天気に戻っております。






さて、お酒大好きな我が家にとってちょこっとつまめるオリーブはとっても重宝な存在。
こちらのデリには色んな種類のオリーブが売っていますが、我が家が購入するのはいつも決まってシシリアンオリーブというもの。
このオリーブは低温殺菌されていない、いわゆる浅漬タイプです。
なので塩味もほかのオリーブに比べてまろやかで食感も堅め。
一度このオリーブ食べたらなかなか他にはいけません(笑)





では本日のお弁当です。

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♧ 天丼


あれもこれも揚げてたらてんこ盛りになってしまった。。。。\( ̄∀ ̄*)














この何とも言えないグリーンが可愛いのです。


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空気に触れていると黒ずんでくるので購入時にはつけダレ多めでとお願いしましょう(笑)


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Sydney 04 OCT, 2013


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明日からこちらは3連休~ 




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STAUBで豚の角煮。

おはよーございます。
本日もきれいな青空が広がっているシドニー。
予想最高気温は。。。。あれ?今日は19℃までしか上がらないみたいです。





大量に購入した大根がまだ消費できずに冷蔵庫の中に。
こうなったらおでんか、ふろふき大根か、うーーーーーーん。。。。
と、悩んだ末に作ったのは豚の角煮でした。
大根がメインではないけれど、メインになっちゃうくらい味が滲みててとっても美味しかったです(* ̄m ̄)






では本日のお弁当です。

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♧ アスパラのベーコン巻き
♧ ポテトサラダ
♧ 卵焼き(ネギ入り)
♧ エリンギのバター醤油炒め
♧ トマト
















みりんを使わなかったのでいまいち照りが足りなかったなー。
でも味はなかなかのものでした。





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なんで煮玉子ってこんなに美味しいのかしら


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Sydney 03 OCT, 2013


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ネギトロ巻きとまんぷくガーデン。

おはよーございます。
今日も快晴のシドニー。
ほんと全然雨降りませんねー。
水不足にならないかちょっと心配なくらいです。





さて、昨日の夜はネギトロ巻きを。
以前日系のスーパーで買ってみた冷凍ねぎとろチューブを自然解凍して巻き巻き。
日本で売っているものと比べると脂分がかなり少なめだったので、たくあん、しそ、ネギを一緒に巻いて味にアクセントを!
おつまみ巻き巻き美味しい~


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ヘッドが愛情を降り注いでいる我が家のガーデン。
夏本番を前にしてわさわさと緑濃く実っております。


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スーパーで買ったネギの根っこを植えたらねぎぼうずが出来るまでに成長(笑)

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毎日ちょこちょこっと新鮮なものが収穫できるってほんと幸せ感じる~(私は食べるだけだけどね、あはは)


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Sydney 02 OCT, 2013



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鶏レバーのパテ。

おはよーございます。
今朝はなんとなーくガスっていますが、予報では最高気温は31℃!
恐ろしく暑くなりそうな今日のシドニーです。





日曜日、ヘッドが突如「今日鳥レバーパテを作る!」と宣言。

ここ暫くお料理モードから離れていたため自分の料理が恋しくなったの?(笑)
で、スーパーで材料を買ってその日から仕込み開始。
レバーそんなのに得意でないんですけどぉーという嫁を横目にせっせと作業。
で本日食卓に登場しました。





と、その前に本日のお弁当です。


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♧ カレー










うん、やっぱり裏ごししたのが正解だった。
うん、こりゃ旨い、旨すぎる。
むしゃむしゃむしゃ・・・・・・・ \( ̄∀ ̄*)

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確かにレバー若干苦手な私もついつい食べちゃうくらい美味しかったです。
明日は貧血症の私も血沸き肉踊る1日になりそうです(笑)

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Sydney 01 OCT, 2013


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