♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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もぉー、ビックリさせないでよー!

おはよーございます。
今朝は冷たい雨が降っているシドニーです。
只今の気温19℃。
本日の予想最高気温は22℃となっております。









さて、我らまんぷく夫婦が住んでいるのはいわゆるマンションです。
各フロアーにゴミ置き場があり、そこに可燃ごみ、不燃ごみを捨てることができます。
で、一昨日の夜ゴミを捨てに行ったヘッドが部屋に戻ってきて「ちょっとサンダル履いて一緒に来て」と。
なんだ?なんだ?なんだ?とヘッドの後をついていったらエレベーターのドアの横に赤ちゃんが ビックリ_m

「ぎゃぁ~」と叫ぶ私を見てニンマリするヘッド。
はい、そうです、それは赤ちゃん人形でした。

って言うかさー、ったく誰がこんなところに置いたのさー。
これって確信犯だよねー \(- -#)







では本日のお弁当です。



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♧ 照り焼きチキン
♧ スィートポテトサラダ
♧ 玉子焼き
♧ ゴーヤの塩昆布あえ
♧ トマト












顔_m



実は昨日の朝仕事に行こうと廊下に出たらまだ例の人形が置いてあったのです!
昨日既にびっくりしたにも関わらずまたしても「ぎょっ」と飛び上がってしまった小心者の私です( ̄▽ ̄;)

でも、これって怖すぎるよ。。。。


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ちなにみ。。。水曜日に買ったアジの残りを醤油麹に漬けておいたので、昨日はそれを焼いてパスタの具に。
具材はねぎというなんとも和風な雰囲気ですが、基本のソースはバルサミコ酢です!

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Sydney 28 FEB, 2014


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サクサクあじフライ。

おはよーございます。
昨日は激しく雷が鳴り響いていましたが、今は一応雨も止んでいる模様。
でもどんより曇り空です。
只今の気温21℃。
本日の予想最高気温は24℃となっているシドニーです。







さて、昨日お買い物に行ったら魚屋さんで新鮮そうなアジ発見 目だよ。パチクリ_m
日本だったら「アジのたたき」とか「アジのマリネ」とか生食いっちゃうところですが、さすがにそこまでチャレンジャーには成長していないので、フライにしました(笑)
アツアツのフライにお醤油ジュワ~。。。。旨い、旨すぎる(* ̄m ̄)








では本日のお弁当です。


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♧ オムライス
♧ フルーツ(ロックメロン、種なしぶどう)














こっちでもアジはお手軽価格。
釣りに行くと結構な確率で釣れるらしいです。

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揚げたてのアジにお醤油とからし。
もう最高~!

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今まではスパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン。。。。。と飲んでいましたが最近はもうこればっかり。
ハイボールがやめられません(笑)

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Sydney 27 FEB, 2014


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酒場放浪記を見た後は。。。

おはよーございます。
只今の気温24℃。
本日の予想最高気温は30℃となっているシドニーです ase.gif








日本にいる友達が録画してくれる番組の中に「酒場放浪記」があります。
吉田類さんバージョンと女性3人バージョン  ⇒ 個人的には栗原友さんの食べっぷりが大好きです
我が家ではかなりのお気に入り番組なんですが、1つ大きな問題が!
それは番組中にでてくる料理があまりにも美味しそうで、しかもこっちでは食べれそうもないものばかり。
特別高級な素材とかじゃなくて、ただただ酒飲み心を揺さぶるメニューなんです!
なので、見終わったら必ず「次日本に行ったらここに行こう」となるんだけど、滞在日数が限られている中で当然全部行けるはずもないので、昨日の夜は酒場放浪記@まんぷく食堂をしてみました(笑)




まずは枝豆。
これ冷凍の枝豆なんだけど、フライパンでじっくり焼くと水分が抜けてホクホクに。
最近の我が家のヒットです!

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そしてこちらは大根の千切りをゆず入りドレッシングとかつお節で和えたもの。
箸休めにぴったりの1品。

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じゃーん、納豆オムレツ~。
納豆嫌いの人には耐えられないトロトロ加減です(笑)

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お醤油味が香ばしい私の大好物「ねぎ焼き」。
今回は作りおきしてあった豚バラの醤油煮を細かく切って入れたので更に香ばしさがアップされましたわん(* ̄m ̄)

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あとはこに新鮮なお刺身の1つもあれば言うことないんだけどなー。
やっぱりヘッドに釣りに行ってもらうしかないな(笑)















Sydney 26 FEB, 2014


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酸辣はるさめスープ。

おはよーございます。
只今の気温20℃。
本日の予想最高気温は27℃となっているシドニーです。






さて、昨日のスープマンデーは辛酸っぱいスープにはるさめを入れた酸辣はるさめスープを。
辛味と酸味がコラボしたこの手の味を以前は敬遠していた食わず嫌い王の嫁ですが、最近歳のせいか?酸味のあるものが好きになってきました!  ⇒  決して妊娠しているわけではありません(笑)







では本日のお弁当です。


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♧ アスパラの牛肉巻き
♧ ソーセージ
♧ かまぼこ天
♧ 赤ピーマンのおかか和え
♧ ゆで卵
♧ 豆ご飯














スープに春雨が入るとボリュームもでて満足感倍増!

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最後に黒胡椒をかけて食べると更に美味しさ mark_68.gifmark_70.gif


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Sydney 25 FEB, 2014


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やっぱり麺は大事だなぁーの巻。

おはよーございます。
只今の気温19℃。
本日の予想最高気温は28℃となっているシドニーです。









さて、この間は汁なし担々麺に挑戦したヘッドですが、昨日の夜は嫁の熱いリクエストで汁ありに挑戦。
辛味だれ、胡麻ダレ、肉味噌と順調にいっていたんですが。。。。。
肝心の麺が「いやーん、ばかん」という悲しい麺だった ビックリ_m

あー、姉川のおばちゃんとこまで買いにいけばよかったなー。。。。イジイジイジ





では本日のお弁当です。



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♧ エビフライ
♧ 肉味噌入り玉子焼き
♧ ほうれん草の胡麻和え
♧ ラディッシュ
♧ 雑穀ごはんのおにぎり(おかか&こんぶ)










汁あり担々麺は辛味のあるスープと胡麻の香ばしいペーストの融合~。
この割合がとってもよかったわー。

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前回の汁なし担々麺で使った麺が今回売ってなかったので北京麺という初めての麺を使用。
でも日本人が求める麺のコシが皆無だったので、ほんと残念だったなー。
次回はシコシコ麺でまた作ってーーーーー (@^-゜@)v



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Sydney 24 FEB, 2014


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めちゃ簡単でめちゃ美味しい!

おはよーございます。
只今の気温22℃。
本日の予想最高気温は24℃となっているシドニーです。







さて、先日職場のMちゃんから教えてもらったレシピ。
レシピといっても材料は3つだけ 
簡単すぎて怖いわ~。。。というくらいシンプルで美味しい1品です!




材料はチキン(部位はお好きなところを)、レッドカレーペースト、ヨーグルトの3つだけ!
これをボールに入れてまぜまぜして冷蔵庫で休ませます。
Mちゃんは時間がなかったから3時間ほどって言ったたんだけど、我が家は1日漬けました。

で、ローストしたらこんな感じに~ 



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じゃがいもや玉ねぎ、ズッキーニも一緒にロースト。

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タイのレッドカレーペースト自体に色んなスパイスが入っているため調味料は一切なし。
大人の辛さのタンドリーチキン風がこんなに簡単に出来ちゃってもう感動~ 
Mぐぅ、美味しい情報ありがとねー!


















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Tボーンステーキとオーガニックワイン。

おはよーございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は25℃となっているシドニーです。






さて、昨日仕事帰りにスーパーに寄ったらなんとTボーンステーキが「本日のお買い得品」に!
値段を見ると1枚4ドル(本日のレート92円で換算すると367円)
これは買うしかないでしょーーーということで昨日の夜はTボーンステーキとなりました。






では本日のお弁当です。



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♧ のり弁(白身さかなフライ、レンコンきんぴら、玉子焼き、かまぼこの天ぷら、枝豆、トマト)














1枚にヒレ肉とサーロインが付いているTボーンステーキ。
なんともお得感あるわん 


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結構な大きさだったので1枚を2人で食べても十分満足感あり~。
これで4ドルはほんと安かったなー



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お肉食べたら野菜もね!

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そして昨日飲んだオーガニック赤ワイン。
最初のひと口はちょっと苦味あるかなーって感じだったけど結構美味しかった。

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Sydney 21 FEB, 2014


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本当に普通のカレー(笑)。

おはよーございます。
只今の気温21℃。
本日の予想最高気温は27℃となっているシドニーです。








さて、昨日の夜はカレーでした。
いたって普通のカレーです。
ガラムマサラもクミンシードもカルダモンも入っていない普通のカレーです  ← ひつこいね( ̄▽ ̄;)
でもそんなカレーにヘッドも「久しぶりに食べたなー」と感慨深い様子 ← 勘違い?( ̄▽ ̄;)

まっ、そんな感じです(笑)





では本日のお弁当です。



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♧ オクラのおかか和え
♧ 玉子焼き
♧ チーズ入りソーセージ
♧ かぼちゃサラダ
♧ トマト
♧ 鶏そぼろごはん
















じゃがいも、人参、マッシュルーム、玉ねぎ、ナス、そしてチキンのカレーです。


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今回使ったルーは「ゴールデンカレー 辛口」です。
このルー以外に入れたものはダークチョコレートひとかけだけ~(笑)。

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ところでカレーのお供?として欠かせないのが福神漬け。
今回はそこにらっきょも追加してちょっと贅沢した気分です 


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お・ま・け


ずーーーーっと雨ばっかりだったシドニー。
でも昨日の夕方こんなものが!

で、今日は晴れてます 


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Sydney 20 FEB, 2014


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外ごはん@Katsu Yachiyo。

こんにちは。
毎日ジメジメとしたお天気が続いているシドニー。
只今の気温26℃。
本日の予想最高気温は29℃となっております。







さて、昨日の夜はヘッドと外ごはんに。
我が家から歩いて20分強のところにある和食屋さん「Katsu Yachiyo」へ。
純和風というよりは和食フュージョン的なメニューのお店ですが、日本酒は結構な種類置いてあり、とっても優しいお店のおねーさんが色々味見もさせてくれちゃってほろ酔い×2となった夜でした(笑)





ヒラマサのかわり刺身。

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レンコンチップのさらだ。


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ポップコーンシュリンプ。

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シーフード紙鍋。

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Tunaトロのしそ巻き。

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それにしてもすっかりオーストラリアでも当たり前になった和食ですが、紙鍋なんかをつついてるオージーを見るとなんとも微笑ましい気分になります(笑)






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Katsu Yachiyo

208 Devonshire St, Surry Hills
(ph)02 9690 2424













Sydney 19 FEB, 2014


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クリームシチュー。

おはよーございます。
只今の気温20℃。
本日の予想最高気温は26℃となっているシドニーです。








さて、昨日のスープマンデーはクリームシチューを。
シドニーは冬になっても日本よりは随分と暖かいので窓の外はしんしんと降る雪、家の中は暖かな団欒、食卓にはクリームシチュー。。。。的なCMはありません(笑)
夏にはサンスクリーンや虫除けのCMがたくさん流れますが冬ってそう言えば特長的なCMってないかも?
東京の大雪の画像を見ていたらそんなことをふと思い出し急にあったかシチューが食べたくなったのでした(* ̄m ̄)





では本日のお弁当です。



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♧ とり磯辺揚げ
♧ ソーセージ
♧ ちくわとカプシカムの炒めもの
♧ スィートポテトサラダ
♧ ゆで卵










中身はじゃがいも、人参、マッシュルーム、チキンといんげん。

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クリームシチューを食べながら「今度はビーフシチューもいいなー」なんて考えてる私ってどうよ?(笑)

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お・ま・け

今年も我が家のプルメリアがキレイに咲きました。
強風のバルコニーで耐えぬいてくれただけでなく、こんなに綺麗な花をつけてくれました 


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Sydney 18 FEB, 2014


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柚子胡椒と塩麹。

おはよーございます。
只今の気温19度。
本日の予想最高気温は25度となっているシドニーです。









すっかり日本人の調味料スペースの一角に揺るぎない地位を確立した「柚子胡椒」と「塩麹」 ⇒ 私の勝手な見解です(笑)
もしこの2つの調味料が手に入らなくなったら。。。。bikkuri01.gif
考えるだけでも身震いしちゃいます(笑)





では本日のお弁当です。



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♧ ナポリタンスパゲッティー
















しいたけ、いんげん、鶏ムネの柚子胡椒ポン酢マヨネーズ焼き。


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柚子胡椒のピリ辛とポン酢マヨの酸味がなんとも言えずおいし~~。
ほんとヘビーリピートメニューです( ̄▽ ̄;)


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そしてコチラは2日間塩麹に漬けておいたカジキマグロ。
身がきゅっとしまっていい感じに~ 


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それにしても。。。。。
日本から遠く離れたこんな所でも柚子胡椒と塩麹が手に入るなんて、世の中便利になったもんだわー。








♧ ざっくりRecipe ♧


-鶏胸肉の柚子胡椒ポン酢マヨ焼き-


① 鶏胸肉を一口大にそぎ切りにして胡椒をしておく。
② いんげんは適当な大きさに切って電子レンジで30秒ほど、しいたけは半分にカット。
③ 熱したフライパンでまずしいたけを焼き、火が通ったらいんげん投入。
④ ③をフライパンの隅に追いやり片栗粉を軽くまぶした鶏肉を入れこんがり焼きます。
⑤ マヨネーズ、柚子胡椒、ポン酢をまぜまぜしたものを④にジャーと入れて汁気を飛ばしながら炒めて出来上がり。

ほんとこれ簡単で美味しいからぜひお試しあれ!
















Sydney 17 FEB, 2014



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モチコチキンを作ってみたの巻。

こんにちは。
東京はまたまた今週も雪が大変らしいですね。
渋谷でスキー?なんて記事が出ていてびっくりしました。

只今の気温21度。
本日の予想最高気温は24度となっているシドニーです。






さて、皆さん「モチコチキン」ってご存知ですか?
ハワイのローカルフードで鶏の唐揚げなんですが、衣にもち粉を使うのでモチコチキン。
たまたまお団子用に買ってあったもち粉があったので、昨日の夜は挑戦してみました。






これがモチコチキン。


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下味が付いているので低温からじっくり揚げました。
程よく水分が抜けて私好みの揚げ上がりに~ 



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レシピは色んな方のをミックスしてこんな感じでやってみました。




♧ Recipe ♧


モチコチキン


-材料-


鶏もも肉・・・・・2枚

醤油・・・・・大2
オイスターソース・・・・・大1
酒・・・・・大1
はちみつ・・・・・大1
おろし生姜・・・・・1かけ分
おろしにんにく・・・・・1かけ分
卵・・・・・1個

もち粉・・・・・適宜
片栗粉・・・・・適宜

揚げ油・・・・・適宜




① 鶏胸肉にフォークで穴をあけ、一口大にカット。
② 醤油から卵までをすべてボールに入れつけダレを作る。
③ ①の鶏肉をつけダレに入れよく揉み込んで冷蔵庫で休ませる。
④ もち粉と片栗粉を1:1の割合で混ぜあわせそこに汁気をきった鶏肉を入れまんべんなくまぶす。
⑤ 150度くらいの低温からじっくり④の鶏肉を揚げてある程度火が通ったら一旦取り出す。
⑥ 5分ほど休ませたら再度油に投入し、カラッとさせて出来上がり。


 冷蔵庫で休ませる時間はレシピによって半日から1日となっていましたが、我が家では3時間ほどで作りました。ちょっと薄味かな~って感じだったので次回はやっぱりもう少し染み込ませたほうがいいかも。
また今回はもち粉と片栗粉を1:1で混ぜましたが次回はもち粉100%でやってみたいです!



















Sydney 16 FEB, 2014


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花より団子なバレンタインデー。

おはよーございます。
只今の気温21度。
本日の予想最高気温は26度となっているシドニーです。






さて、昨日はバレンタインデーでしたねー。
仕事の帰り道に多くの男性が花束を抱えて歩いていました。
日本とは逆に男性が女性にプレゼントするのがオーストラリアのバレンタインデー。
ということで我が家も。。。。花はありません。

ヘッドはどちらかと言うとお花を贈るのが好きな人(意外?)
でも私はお花もらっても喜ばないおやじな嫁なので、もう随分長い間「花より団子」状態です(笑)
と言うことで昨日の夜も何か好きなものをと。。。
色々悩んだ挙句私のん口から出たのは「キムチチゲ~」
ロマンティックとは程遠いバレンタインデーの夕飯となったのでした\( ̄∀ ̄*)

でも好きなんだもーーーーーん(笑)



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やっぱりキムチチゲにはポークベリー(豚バラ)がサイコー。
油も甘みがあってとっても美味しかったー 


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バレンタインデーにチョコあげないのもなんだかなーっと長い間染み込んだ習性がうずうずしたので帰り道にヘッドの好きなモンブラン味のチョコを購入。
それを一口食べたヘッドが「旨い!旨すぎる!」と感動しておりました(笑)


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Sydney 15 FEB, 2014


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冷やし担々麺に挑戦の巻。

おはよーございます。
只今の気温21℃。
本日の予想最高気温は24℃となっているシドニーです。






さて、先日友達のお家でご馳走になった汁なし担々麺。
我が家でも是非とも食べたい!という飽くなき探究心。。。いやいや食欲でヘッド初めて冷やし担々麺に挑戦です。








では本日のお弁当です。


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♧ ソーセージ(チーズin)
♧ いんげんの胡麻和え
♧ 玉子焼き(ねぎ入り)
♧ スィートポテトのソテー
♧ ケールご飯












胡麻の香りがいっぱいに広がって食欲倍増~(* ̄m ̄)

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我が家では卵麺を使用。
初めてチャイナタウンで買った麺だったけど、意外にも美味しかった!

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今度は汁あり担々麺をお願いしたーーーーい 





















Sydney 14 FEB, 2014


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大根と鶏手羽の醤油煮。

おはよーございます。
只今の気温21℃。
本日の予想最高気温は27℃となっているシドニーです。









さて、昨日の夜はコラーゲンたっぷりの鶏手羽を使った煮物を。
以前にもお話ししましたがオーストラリアでは鶏の皮は敵です
なので胸肉、もも肉共に大手スーパーでは皮付きは売っていません(チャイナタウンはありです)

でもなぜか手羽先や手羽元は皮付きのまま売っています。
まっ、あれの皮を取るほうが大変だけどね(笑)
ということでその皮付き肉と大根をSTAUBでコトコト煮込んでお肌によさ気な1品を作りました。






と、その前に本日のお弁当です。



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♧ 牛肉、いんげん、しいたけの柚子胡椒マヨポン炒め
♧ 玉子焼き
♧ 魚肉ソーセージ
♧ 枝豆サラダ
♧ トマト












皮がトロトロになっていかにもお肌に良さそうです(* ̄m ̄)

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その他にはおばんざい風のお惣菜を何品か。
トマトの土佐酢、ほうれん草とえのきのわさび醤油和えなどなど。

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コラーゲンと野菜で元気いっぱいだー

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♧ ざっくりRecipe ♧


大根と鶏手羽の醤油煮



① お鍋に油を引き、鶏肉を炒めます。程よく焼き目が付いたら昆布だしを投入。
② さらにお醤油、みりん、酒、大根を加えて弱火でコトコト(この時点ではまだ薄味)
③ 1時間ほど煮込んだら蓋をあけ、味を見ながらお醤油を足し汁気がほとんど無くなるまで煮詰めて出来上がり。
④ 器に鶏肉と大根、そして別ゆでしておいたいんげんを盛って出来上がり!

最後に煮詰めるのでその辺りのことも考えてお醤油を足してください。
















Sydney 13 FEB, 2014


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豚ニラ玉飯と鶏肉の四川炒め。

おはよーございます。
只今の気温23℃。
本日の予想最高気温は26℃となっているシドニーです。








昨日はどんよりとしたお天気でしかも湿気が凄かった(今日もなんだかそんな感じ)
そんな時はやっぱり辛いものを食べて体に喝を(笑)
ということで昨日の夜はカリッと揚げた鶏肉を山盛りのチリで炒めるという私の大好物「鶏肉の四川炒め」を。



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そしてこちらはニラと豚肉でニラ玉を作り、それを硬めに炊いたご飯の上にのせて最後に餡をかけたニラ玉版。
ニラ玉、ご飯、餡のバランスが絶妙でとっても美味しかった~\(^o^)/



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本当ならまだまだジリジリとした太陽の日差しが眩しい2月。
でも今年は激暑なことが少ないなー。
このまま夏も終わりかなー。


















Sydney 12 FEB, 2014


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お味噌仕立ての和風スープ。

おはよーございます。
只今の気温21℃。
本日の予想最高気温は26℃となっているシドニーです。








さて、昨日のスープマンデーは野菜をたっくさん入れてお味噌で味付けした和風スープを。
和風スープだけど、にんにくとしょうがも入っているのでパンチのある味付です。
夜にはぐっと冷える最近のシドニーなので、体の中からぽかぽかになるスープはありがた~いです。







では本日のお弁当です。



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♧ サンドイッチ(ハム、チーズ、レタス&卵、きゅうり)
♧ ポテトサラダ
♧ トマト
















これからどんどん寒くなっていくからスープマンデーも楽しみになるなー(*^_^*)



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お味噌汁を和風スープなんて言ってカッコつけてます(笑)


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Sydney 11 FEB, 2014


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羽根つき餃子とホワイト餃子風餃子。

おはよーございます。
只今の気温21℃。
本日の予想最高気温は24℃となっているシドニーです。

東京凄いことになってますね。
真っ白な神田明神の映像に思わず「合成?」と思ったほどです 









さて、昨日の夜は久々に餃子を。

ヘッド「今日は皮から作ってみよう!」
私「えっ?皮から?」
ヘッド「小麦粉練るだけだから簡単だよ」
私「へぇ。。。。。。」






では本日のお弁当です。


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♧ キャベツメンチカツ
♧ オムレツ
♧ ほうれん草のおひたし
♧ 大根、きゅうり、セロリの塩昆布あえ
♧ トマト













最初皮を作り始めた時は「ん?ちょっと硬いかなー」と言っておりましたが、30分休ませたらしっとりと。
柔らかい皮で包んだ餃子をまずは定番の羽根つきで。


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2回戦はホワイト餃子風の焼き揚げ餃子。
皮がパリッパリでアッツアツ。

羽根つきVSホワイト餃子風は2:0でホワイト餃子風の勝ち~(笑)

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小麦粉ってほんと天才だね









「食べることは生きること」

昔、親元を離れて初めて一人暮らしを始めた時、1週間近くも食べ物が喉を通らなかった。
その後の人生の中でも心がしおれている時はいっきに食欲が落ちて何も口にしたくなくなる。
美味しくご飯を食べている時は、いや食べられている時は私の心は穏やかなんだといつも思います。
そんな穏やかな時間が随分長い間続いているなぁ。。。なんてことをしみじみありがたいと思う今日この頃です。












Sydney 10 FEB, 2014


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外ごはん@H家。

おはよーございます。
只今の気温26℃。
本日の予想最高気温は28℃となっているシドニーです。





さて、昨日の夜はお友達のお家でごはん会。
シドニーで江戸懐石スタイルの料理教室に通っているSちゃんとこれまたお料理上手のだんさんの手料理をご馳走に。
野菜料理に始まり、お肉、お魚、そして最後の〆まで出てきて大満足の楽しい夜でした。







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今まで我が家では一度も使ったことがなかった食材「タロイモ」。
昨日はそのタロイモをポテトサラダ風に。
日本の里芋となんら変わらない美味しさにびっくり 目だよ。パチクリ_m

是非とも我が家でも作ってみたいお料理でした。


H家の皆様、本当に美味しいお料理ご馳走様でした~。
楽しいひと時をありがとーーー


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Sydney 09 FEB, 2014


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チンジャオロースのお弁当。

おはよーございます。
只今の気温20℃。
本日の予想最高気温は26℃となっているシドニーです。




先日日系スーパーで牛肉の薄切りとたけのこの水煮を購入。
牛肉とたけのこで何しようかなー。。。と思い描いていたらチンジャオロースが食べたくなって今日のお弁当のメインおかずにしました。
シャキシャキのピーマンは手に入らないけど、緑と赤のカプシカムで彩りを。






では本日のお弁当です。


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♧ チンジャオロース
♧ 玉子焼き
♧ きゅうりのハム巻き
♧ レンコンと人参のきんぴら
♧ ラディッシュ
♧ 雑穀ごはん









今日は久しぶりに暑くなりそうです。















Sydney 07 FEB, 2014


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うどんすき(みぞれダシ)。

おはよーございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は24℃となっているシドニーです。





ここ数日秋のような気配となっているシドニー。
夜は窓から冷たい風が入ってくるようになりました 
と、言うことで昨日の夜はうどんすきを。
この間のみぞれダシにおうどんという最強の組み合わせで心も体もぽかぽかです。






では本日のお弁当です。


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♧ 鶏つくね揚げ
♧ ハムエッグ
♧ オクラのおかか和え
♧ ファルファッレのサラダ















とろみのあるダシに大根おろしはほんとうによく合います。

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最近の冷凍うどんの質はかなりいいですね。
お鍋に入れてぐつぐつしてもコシが残っているのでツルツルです。


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そしてこちらは手羽元と手羽先の唐揚げ。
あっさりお鍋に丁度いいサイドメニューでした(笑)

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もうそろそろ夏も終わりなのかな~。
暑い夏は好きじゃないけど、終わっちゃうのはちょっと淋しいな。















Sydney 06 FEB, 2014


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クレソンのスープ。

おはよーございます。
只今の気温21℃。
本日の予想最高気温は24℃となっているシドニーです。






さて、昨日のスープマンデーはクレソンを使ったスープを。
今回は生クリームは使わずミルクでクリーミィーさを出しました。
見るからに体に良さそうなスープの出来上がりです。






では本日のお弁当です。



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♧ 白身さかなのフライ
♧ 玉子焼き
♧ チーズ入りソーセージ
♧ スノーピーのハーブソルト焼き
♧ ラディッシュとセロリの塩昆布あえ












クレソンはサラダだけじゃなく、おひたしやスープにしてもとっても美味しい野菜です。


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Sydney 04 FEB, 2014


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麻婆豆腐丼とおこげ。

こんにちは。
只今の気温27℃。
本日の予想最高気温も27℃となっているシドニーです。





さて、昨日の夜は当然お酒抜きの晩ごはん。
最近飲み過ぎると完全に復活するまでに2日ほどかかってしまいます。。。やっぱり歳のせい?( ̄▽ ̄;)

で、昨日は麻婆豆腐を丼にして食べました!
しかもどんぶり兼鍋という使える器をがんがんに熱してご飯を投入。
そこにグツグツしている麻婆豆腐をかけるという凄技にでてしまったのです(笑)。


それがこれ。

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火傷注意報発令中 

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これこれ、ご飯が焼けて香ばしく変身~ 


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熱っ、辛っ、旨っを連発しながら美味しくいただきました (*^_^*)









そしてこれは本日のブランチ。
イングリッシュマフィンとコーヒー。



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にしても。。。。。
昨日は相当に二日酔いだったらしく、お弁当の中身をアップするのを完全に忘れていた様子。
ほんとほどほどにしないとねぇ   ←   何百回目の反省?(笑)
















Sydney 01 FEB, 2014


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