♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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ケールでグリーンスムージー。

おはよーございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は23℃となっている雨のシドニーです。






さて、日本とは随分時差がありますが只今我が家ではグリーンスムージーがブームです(笑)
毎朝の生ジュースを初めてそろそろ1年半。
基本フルーツだけでやってたんだけど緑っぽいものも入れてみちゃう?ってことでケールを。
実はこのケール、ひと束がかなりの量の為なかなか新鮮なうちに使い切れない!
だから朝ジュースで消費しちゃおうーってことに。
しかも青汁のもとになる野菜だから栄養価も高くまさに一石二鳥なのです




入れるフルーツは基本オレンジ系(この日はマンダリン)とバナナ、そこにケールとちょっとだけ水を加えてガーーーーーーッっと回します。

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バナナとオレンジでケール独特の青臭さがなくなってとっても飲みやすい~
これは続きそうだわん!


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で、昨日の夜は休肝日なので鶏だんご入りの和風スープを。
ぐったり疲れている肝臓にやさしいご飯でした( ̄▽ ̄;)

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Sydney 30 APR, 2014


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月曜から夜ふかしとカレー弁当。

おはよーございます。
只今の気温15℃。
本日の予想最高気温は25℃となっているシドニーです。





さて、昨日の夜は友達Iちゃんと居酒屋NOMへ。
「今日は月曜日だしビールだけにしよう」と固く心に誓ったはずが、結局日本酒飲んでしまいました。
そして2件目に突入し、まさかの白ワイン。。。。

はい、本日軽~く頭痛がしております(笑)





ということで本日はカレー弁当です。


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♧ カレー







そして嫁が飲んだくれている頃ヘッドは一人ちゃんとご飯を作って食べていました。
私なら「今日は一人だし、チキンラーメンにしようー」っとなるところですが、我が家のヘッドは違います(笑)


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Sydney 29 APR, 2014


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トルコアイス風?マッシュポテト。

おはよーございます。
只今の気温15℃。
本日の予想最高気温は22℃となっている薄曇りのシドニーです。








さて、昨日の夜は前回とっても私に好評だった(笑)ラム肉の煮込みを。
もちろんメインはラム肉なんだけど、サイドのマッシュポテトがちょっと普通じゃなかった?








では本日のお弁当です。


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♧ 豚ヒレとナスの味噌炒め
♧ 人参のごま油炒め
♧ ほうれん草のおかか和え
♧ 玉子焼き
♧ ラディッシュの塩もみ
♧ トマト












前回同様トマトソースで煮込んだラム肉は変わらず美味しい~ 
ちょっと前回登場から時間が短いような気もしますが。。。(笑)


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そしてこちらがトルコアイスのようにびよ~んと伸びるマッシュポテト!
実はボッコンチーニ(モッツァレラ)を入れているのでこうなってます


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あっという間にまたまた3連休も終わってしまいました。
これで当分長いお休みはないオーストラリア。。。

それに引き換え日本はこれから連休ですねー。
ゴールデンウィークいいな~















Sydney 28 APR, 2014


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和プレートと釣り。

こんにちは。
只今の気温17℃。
本日の予想最高気温は21℃となっている雨のシドニーです。





さて、昨日の夜は和プレートを。
こんにゃくのピリ辛煮と鶏天&ちくわ天、そしてキノコとチャーシューのゆずポン酢炒め。


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昨日は久々にハイボールを。
和な一皿にもハイボールはぴったりです

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お・ま・け


3連休初日は雨、そして最終日の今日も雨。
でも昨日は雲が多かったけど晴れ間も見えたので午前中からお弁当を持って釣りに。
なかなかイカちゃんが釣れない最近のまんぷく夫婦ですが、懲りずに行ってます(笑)

実はこの所行く度ごとにアオリが釣れることは釣れるんだけど、引き上げる直前でばれちゃう。。。
昨日も「やったぜー」と引き上げようとしたらなんと足1本で引っかかっていたためスルッと外れてしまいましたビックリ_m


いか納豆を食べれる日までまだまだイカ釣り修行は続きます(笑)


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Sydney 27 APR, 2014


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チキンでワンプレート

おはよーございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は22℃となっているシドニーです。





さて、昨日のワンプレートはチキンで和洋折衷プレートを。
まずはチキンと牛乳でグラタンを。
普段のグラタンよりぐっとバターの量を減らして、その代わりにオリーブオイルを使った。。。そうです(笑)


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あとはチキンと白髪ねぎとメンマのラー油あえ、そして全粒子クラッカーに生ハム、サーモンアボカドディップを。

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このワンプレートディナーは結構続きそうです
















Sydney 25 APR, 2014


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連休初日は雨。
明日も明後日もお天気いまいち~ gurime_08_20140314210839ddd.gif







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Quinoa(キノア)のサラダ。

おはよーございます。
只今の気温15℃。
本日の予想最高気温は29℃となっているシドニーです。











さて、昨日の夜はスーパー食品のキノアを使ってサラダを。
このキノア(日本ではキヌア)とにかく栄養価が高い!
その上血圧下げてくれたり、コレストロール値下げてくれたり、便秘を解消してくれたり、更年期障害に効果があったり。。。。とあれもこれも効能がいっぱい。。。らしい。
「良薬口に苦し」って言葉があるけど、このキノアはクセがなく食感もプチプチしていてとっても食べやすい。
ダイエットにもいいらしいって言うんだから食べないわけにはいけません(笑)








では本日のお弁当です。


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♧ 炙りチャーシュー
♧ 玉子焼き
♧ いんげんのごま和え
♧ ひじきの煮物
♧ 魚肉ソーセージ
♧ ラデュッシュ
♧ ケールご飯






食べ物だよ。サラダ_m






前回の血液検査の結果コレステロールの値がちょっと高かった私(≧▽≦)
これだけ食べて飲んでれば当たり前やーーーーー!
ってことで暫くの間ワンプレートにして食事の量、お酒の量ともに減らすことに。
でも厳しい食事制限は1日でギブアップしちゃうので( ̄▽ ̄;)そこはまんぷく食堂らしく美味しいものをちょっとずつワンプレートにして食べることに。


今回のメインはキノアのサラダに鶏胸肉のローストを添えました。

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海藻や野菜などをたくさん摂取して健康体に戻るのだー 
あっ、でも晩酌程度のお酒は飲んでます(笑)

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Sydney 24 APR, 2014


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わーい、わーい、明日からまた3連休~ p_bou_27.gif










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具だくさんお味噌汁。

おはよーございます。
只今の気温17℃。
本日の予想最高気温は26℃となっているシドニーです。





4連休の間暴飲暴食をしてしまったので(特に暴飲。。。。(笑))昨日はリセットTuesdayです。
じゃがいも、人参、ごぼう、大根、豚肉、鶏だんご、玉ねぎ、ナス、白菜、あげと10種類の具材をお味噌汁に。
色んな野菜から旨みがでてとってもおいしゅうございました(* ̄m ̄)




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お替わりしたいところをぐっと我慢しました


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お・ま・け


先日お友達からいただいた海苔。
そうです!コンビニおにぎり仕様の海苔なのです。


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おにぎり好きな私としては嬉しい限り。
お昼が楽しみだわん、うふふふふ 

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Sydney 23 APR, 2014


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昼飲み@Balkan。

おはよーございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は25℃となっているシドニーです。




さて、4日間の連休もあっという間に終わってしまいました。。。。。が、しかし!
今週金曜日も祝日なのでまた3連休なんだけどねー、おほほほ。

ってことで連日あっちこっちと出かけておりましたが、連休最終日の昨日は早朝から釣りに行き、お昼に一旦戻ってその後ランチに。
お昼から二人で白ワイン2本も空けてしまいすっかり酩酊状態となってしまいました( ̄▽ ̄;)






では本日のお弁当です。

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♧ ソースメンチカツ
♧ 玉子焼き(パセリ)
♧ ケチャップスパゲッティー
♧ ブロッコリーニのハーブソルト焼き
♧ トマト











この4連休、本当にお天気がよかったな~。
みんな最後の休日を楽しんでました。

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そしてランチは地中海料理のお店Balkanに。

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お昼からワイン2本も飲んではいけません。
結局家に戻ってから二人ともグースカ寝てしまい、なんとも変な時間に目が冷め夜なかなか寝れなかった(笑)















Sydney 22 APR, 2014


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ラム肉で2品。

おはよーございます。
只今の気温19℃。
本日の予想最高気温は21℃となっているシドニーです。





連休に入ってからいいお天気が続いているシドニー。
昨日午後から釣りに出かけましたがあまりの人の多さにびっくり。
今日も晴れ間が広がっているのでどこに行っても人、人、人かも~。
でも今日も釣りに行っちゃいますけどね  ⇒ 完全に釣りにハマってます(笑)





さて、昨日の夜はラム肉を使って2品を。


まずはラムカツ~


ラム肉が苦手な人の入門としてカツはとってもいいかもー。
お肉の甘みが揚げることによって増すのですこぶる美味しいのです。

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そしてもう1品はラム肉の煮込み。
トマトベースのソースでコトコトと。


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お肉がホロッとしてとっても柔らかし~
ソースとお肉の相性バッチリ、赤ワインとの相性もバッチリ 


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今回使った部位はLamb Leg Steakという足の部分。
赤身肉だけど、筋の部分から旨みがでるので、パサパサしなくてとっても美味しかったです。












Sydney 19 APR, 2014



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chunkyなミートソース。

おはよーございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は25℃となっているシドニーです。






さて、昨日の夜は久々にミートソースを。
普段よりも野菜もお肉もChunkyに(具が大きい)仕上げてみました。




大人のミートソースってな感じ~で旨い、旨い

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久しぶりに赤ワインも飲んじゃって4連休前の前夜祭は盛り上がりました(笑)

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Sydney 18 APR, 2014


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久々の快晴で海めぐり。

おはよーございます。
只今の気温14℃。
本日の予想最高気温は23℃となっているシドニーです。






さて、昨日は午前中曇っていた空がお昼くらいから青空になったので、釣り場を探しに海めぐりを。

ご存知の通りオーストラリアは海に囲まれている国なのでCity近くの我が家からでも車でちょっと行けばすぐに海です。
でも釣りが出来る場所は意外と少なく、しかもイカ釣りしてはいけません区域も結構あるので(見つかったら罰金)色々情報を収集して釣り場を探しているのです(笑)

で、昨日はヘッドが前から目星をつけていた所に行ってみました。







と、その前に本日のお弁当です。

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♧ コロッケ
♧ ウインナー
♧ いんげんのハーブソルト焼き
♧ かぼちゃ煮
♧ トマト













さすが外海は波がすごい 


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ちょっとあまりにも波がすごくて釣りはどうでしょう。。。。って感じなんだけど、この絶景はピクニックだけでも満足度高そう!





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で、次に移動。

こちらは外海が近いけど、内海なので波も静か。
前回ヘッドが10分でアオリ君を釣ったところです。


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久々にお天気よかったからみんな外でのアクティビティを満喫してます。

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実は海の中から顔を出したり引っ込めたりする鳥らしき生き物が!
ヘッドは「ペンギンじゃないの?」と言っておりましたが。。。。。
一応写真は撮ったけど小さすぎて判断できず(笑)

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まだまだまんぷく夫婦のイカ釣り場探しは続きます 趣味だよ。釣り_m







そして夜はこんなもん食べてました 


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Sydney 17 APR, 2014


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週間天気予報に雨マークが無くなった!
明日からの4連休はお天気良さそう~ w04.gif








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明太マヨの大根サラダ。

おはよーございます。
只今の気温16℃。
本日の予想最高気温は22℃となっているシドニーです。





さて、昨日の夜は贅沢にも明太子を使ったサラダを。
実はririさんのコメントにあった明太マヨレンコンというワードをヒントを作ったのです memo01.gif


やっぱり明太子とマヨネーズは最強タッグだったわ。
ririさんありがとーーー




昨日のお弁当でレンコンを使いきってしまったので大根の千切りで作りました。

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明太子とマヨネーズと小口切りにしたねぎを混ぜただけ。
お好みでほんのちょっとだけお醤油を足しても。
シンプルだけどとっても美味しー。

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そしてこちらはリアルごぼうを使った炊き込みご飯。
先日冷凍じゃないごぼうを頂いたので、これはお鍋か炊き込みご飯か豚汁か!
と、迷った末にまずは炊き込みご飯を。
ほんといい味出してくれるわー 


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Sydney 16 APR, 2014


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ここしばらく不安定なお天気が続くシドニー。
今週金曜日からイースターホリデーで4連休なので、晴れて欲しいなー。










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わーい、わーい、お土産わーい。

おはよーございます。
只今の気温14℃。
本日の予想最高気温は22℃となっているシドニーです。






ここ数年で随分と日本の物が色々手に入るようになったシドニーですが、どうしてもこれは。。。。というものももちろんたくさんあります。
その1つが明太子。
日系のスーパーに冷凍したものは売っていますが、うーーーんって感じでなかなか手が出ません。
なので、日本から来る友達に「お土産何がいい?」と聞かれると必ず「明太子」と答える私です(笑)

そんな明太子好きの我が家に思いがけないお土産が!

昨日、日本からシドニーに来ているAちゃんと友達んちで晩ごはんを。
美味しいごはんを食べながら、ビール飲みながらなんだぁ~かんだ~と楽しく過ごしました。

でもさすがに月曜日なので10時前においとまー。
と、帰り際にAちゃんから「これお土産」と手渡されたのがなんと明太子~。
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ほんとありがたいかぎりです!





と、言うことで本日のお弁当は明太子おにぎりです。

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♧ モチコチキン
♧ 玉子焼き
♧ ゴーヤの塩昆布あえ
♧ レンコンと人参のきんぴら
♧ おにぎり(明太子)






なんとこの明太子の中にはまるまる赤唐辛子が2本も!
まだ味見してないけど超刺激的~なお味なのかしらん。
お昼ごはんが楽しみだー(*^_^*)


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Sydney 15 APR, 2014


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塩ダレ焼きそば。

おはよーございます。
只今の気温15℃。
本日の予想最高気温は22℃となっているシドニーです。








さて、昨日の夜は塩焼きそばを。
味付はヘッド特製の塩ダレを使用。
これは焼きそば以外にも色々と使えてとっても重宝するタレなのです





では本日のお弁当です。


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♧ ハーブチキンソテー
♧ 玉子焼き(ネギ入り)
♧ ポテトサラダ
♧ オクラの塩コショウ焼き
♧ カプシカムのおかか和え














ソース焼きそばより私はこの塩ダレ焼きそばのほうが好きだわん 


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ここでも釣ったイカちゃんが活躍中~ 


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♧ Recipe ♧


-塩ダレ-

材料

塩・・・・・大1
砂糖・・・・・小2
薄口醤油・・・・・小2
黒胡椒・・・・・少々
おろしにんにく・・・・・2カケ分
ごま油・・・・・小2
日本酒・・・・・小2
お酢・・・・・小2
ウェイパー・・・・・小1
熱湯・・・・・1カップ

青ネギ・・・・・大3
おろし生姜・・・・・小1
サラダ油・・・・・適宜


① ボールに塩からウェイパーまでを入れておく。
② 別容器に刻みネギとおろしショウガを入れそこに熱したサラダ油を注ぐ。
③ ②でできた油を①のボールに入れよく混ぜて出来上がり。


 野菜炒めやチャーハンなどの味付にとってもいいですのよん

















Sydney 14 APR, 2014


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Big-0 birthday に参加!

おはよーございます。
只今の気温17℃。
本日の予想最高気温は25℃となっているシドニーです。





さて、昨日は友達SちゃんのBIG 0 Birthdayのパーティに。
こちらでは20、30、40、50、60。。。。と節目の誕生日を盛大にお祝いします。
先日?0になったSちゃんのために旦那ちゃんのHッチーが友達に声をかけサプライズパーティを企画。
若干バレていたような気配もありましたが(笑)とっても楽しいパーティとなりました




行ったお店はマレーシアンレストラン。
アジアンテイスト満載のディナーとなりました 




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メインはマッドクラブ。

ココナッツミルクがベースのカニとサンバルの2種類!


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そして最後はバースデーケーキ



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美味しいお料理と美味しいお酒、そして楽しい会話で最高の夜となったのでした。
Sちゃんおめでとう!  birthday_01.gif


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お・ま・け

実は昨日のお昼は友達とランチカラオケに。
2時間歌いまくりストレス解消!
で、嫁が熱唱している間にヘッドは残っていたおでんでカレーを。
和風のダシがきいたカレーはそれはそれは美味しかった。。。らしいです(笑)


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Sydney 13 APR, 2014


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お蕎麦のサラダ。

おはよーございます。
只今の気温19℃。
本日の予想最高気温は25℃となっているシドニーです。






さて、昨日の夜はお蕎麦でサラダを。
実はオーストラリアの北の方に只今サイクロンがおりまして、その影響か昨日はシドニーでも湿気が凄かった!
そんなわけでなんか喉越しのいいものを食べたいなー。
ってことでさっぱりとお蕎麦を。




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サラダのドレッシングはお醤油ベース。
当然和のお蕎麦にもピッタリです。


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Sydney 12 APR, 2014


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呑気に喉越しなどとシドニーでは言っておりますが、ケアンズに住む友達情報によるとスーパーには電池もパンもなくなって大変だったと 
しばらくは気象情報に目が離せません!








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煮込みハンバーグのお弁当。

おはよーございます。
只今の気温24℃。
本日の予想最高気温は25℃となっているシドニー。







さて、今日は朝早くから血液検査に。
10時間の絶飲絶食で、3本も抜かれたので若干ふらふら ⇒ 大げさやなー(笑)
戻ってきてお弁当詰めてたらなんだか大盛りに。。。

ただただ朝ごはんを食べなかったというだけで、この飢餓感。
どれだけ食欲あるんでしょうーーー 





と、言うことで本日の大盛り弁当です(笑)

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♧ 煮込みハンバーグ
♧ しいたけのバター醤油焼き
♧ ゴーヤとカプシカムの塩昆布あえ
♧ ゆで卵
♧ トマト













釣ったその日に食べるお刺身も美味しいけど、1日おいたイカ刺しも食べてみたい!
と、言うことで昨日はちょこっとだけ食べました。
釣った当日よりも甘みが増して食感もコリコリとねっとり感がほどよく混ざり合って美味しかったー。


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Sydney 11 APR, 2014


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今日は久々に晴れ~。
気持ちよい、よい 





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STAUBでおでん。

おはよーございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は23℃となっているシドニーです。









さて、昨日はSTAUBでおでんを。
こちらでもおでん種は売っていて(冷凍ですけど)それなりにおでんらしくなるのです(笑)
そこに大根、じゃがいも、卵、こんにゃくを加えればまんぷく食堂のおでんが出来上がり~





では本日のお弁当です。


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♧ 鶏つくねの照り焼き
♧ 卵焼き
♧ ブロッコリーのハーブソルト焼き
♧ ウインナー
♧ ミニおでん
♧ トマト














寒い夜には温かいおでんと熱燗?ではなく今宵もビールです(笑)

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そしてこちらはアオリイカのお刺身。
むふふふ、はい、そうです!
これはヘッドが釣ったアオリイカです。

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昨日夕方「ちらっと行ってみる?」と出かけてエギを投げて10分後。
イカちゃん釣れちゃったーーーーーp_bou_01 (1)


と言うわけでこんな感じでさばかれたアオリ君です。

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もー、自給自足感満載のイカ釣りにハマりまくりーーーー(* ̄m ̄)
海の恵に感謝、感謝!












Sydney 10 APR, 2014


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中華風ふわとろ卵かけ豆腐。

おはよーございます。
只今の気温20℃。
本日の予想最高気温は24℃となっているシドニーです。









さて、昨日の夜は絹ごし豆腐を温めて、その上に中華風に味付けしたあんかけを。
体に優しいなぁ~と思わず呟いてしまう1品です 





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そしてこちらも中華風の炊き込みご飯。
このご飯の上にお豆腐のあんかけを乗せるとまるで福建チャーハンのような雰囲気に。
固めに炊いたご飯とあんかけのトロトロがとってもいい感じに!


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今やヘッドの得意料理となった?(笑)豚肉の味付団子。
今回は小さめにしたので更にビールのお供的な1皿に 


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今日は雲の隙間から太陽の光も。
1日持ってくれるといいな~ 












Sydney 09 APR, 2014


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豚汁とちらし寿司弁当。

おはよーございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は24℃となっているシドニーです。






夜にはぐぐんと気温が下がった昨日のシドニー。
さすがにノースリーブのパジャマでは寒くなりました(笑)
そんな日はやっぱりアツアツの豚汁でしょー!
ということで昨日のスープマンデーは豚汁~ 






では本日のお弁当です。


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♧ ちくわの磯辺揚げ
♧ ほうれん草と魚肉ソーセージの卵炒め
♧ スィートポテトサラダ
♧ ちらし寿司














揚げナスを入れたのでとっても香ばしい味付に(*^_^*)
そしてどこに住んでてても寒い夜にはやっぱり豚汁食べちゃうなー(笑)

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Sydney 08 APR, 2014


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あー、真っ青に澄んだ青空が恋しいよーgurime_08.gif








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おにぎり弁当♪

おはよーございます。
只今の気温17℃。
本日の予想最高気温は23℃となっているシドニーです。





昨日夜友達からLineメッセージが。
「ビューティフルライフ正面で歌われて泣いた!」

はい、そうです、その友達は昨日ましゃのライブに行っていたのです。
今までの中でも最高の席だったとその後も興奮は続いてました
あーーーー、私も行きたかったーーーーーー。


にしても。。。。
本当に世の中便利になりました。
東京にいてもシドニーにいても同じ情報を共有できて、しかも気軽に電話やメッセージが送受信できて。
遠く離れている感覚がないがごとくやりとりできる。
昔は「国際電話代が高いから」なんて言っていたのがうそのようです







では本日のお弁当です。


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♧ 白身魚フライ
♧ ブロッコリーの塩昆布あえ
♧ 玉子焼き
♧ ウインナー
♧ おにぎり(こんぶ&明太子)





















Sydney 07 APR, 2014


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アンティパストのパイ仕立て。

おはよーございます。
只今の気温19℃。
本日の予想最高気温は24℃となっているシドニーです。





シドニーは昨日の夜中にDaylight Saving(サマータイム)が終了。
今日から日本との時差は1時間となります。
仕事が終わって外に出たら真っ暗!ということに明日からなっちゃうなー naku02.gif







さて、昨日の夜はパイ生地の中にトマトソースをぬりその上にアンティパストを色々のせてオーブンで焼きました。

1つのパイの中で色んな味が楽しめるとってもワインにあうメニューです。



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作り方はとても簡単。
まったく同じサイズのパイシートを2つ用意。
1枚のシートの中を繰り抜き残りのシートに重ねて土台完成!
その中にお好みの具材やソースを入れてオーブンへ。(220℃で約20分)

前回はチキンのトマト煮を乗せたんだけど、今回はアンチョビ、ブルーチーズ、セミドライトマト、オリーブ、マッシュルーム、チョリソーと完全におつまみ仕様で作っちゃいました(笑)





そして野菜食べるぞーーーーーと作ったサラダ。
メガ盛りです \( ̄∀ ̄*)

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お・ま・け


と、言うことでメガ盛りサラダは食べきることができずに今日の朝ごはんに。
でもこれがなかなかうんまいサンドイッチとなったのでした 



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Sydney 06 APR, 2014


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今夜はカレー鍋だ!

おはよーございます。
只今の気温20℃。
本日の予想最高気温は23℃となっているシドニーです。






さて、昨日の夜はカレー鍋を。
実は日中仕事をしながら「今日は何食べようかなー」なんて考えてたら頭をよぎるカレーの黄色い映像。
「あっ!そうだ!今日はカレー鍋だ!」と思いつき早速ヘッドにメッセージを。


「今晩カレー鍋にしない?」
「いいね~、そうしよう!このこのぉ、カレー中毒嫁」



ということでカレー鍋です(笑)


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まんぷく夫婦のまわりの人たちは一目瞭然かと思いますが。。。。。。
このお鍋に具材をキレイに並べたのはもちろんヘッドです\( ̄∀ ̄*)


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またお鍋~?というヘッドもカレー鍋には目がありません。
まさにウインウインのカレー鍋です(笑)

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実は今日、仕事をお休みしているまんぷく嫁です。
先月はすっごく忙しくかなりお疲れモードだったので、1日お休みをもらってリフレッシュ。
でもお天気はいまいち。
本当は釣りにでも行こうと思ってたんだけどなー。
でも、まっゆっくりして美味しいものでも食べよーーっと














Sydney 04 APR, 2014


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WoolworthsのピザとZumboのホットクロスバン。

おはよーございます。
只今の気温20℃。
本日の予想最高気温は27℃となっているシドニーです。






さて、昨日は午後からイカ釣りに。
「今夜はイカ料理だぜぃ」と意気込んで行きましたがまったく釣れず。
しかもなんだか人が多くてわさわさしていたため早々に諦めて帰宅。

今晩何にしよー。
うーん、イカ料理のことしか考えてなかったからなー。

と、先日友達からウーリーのピザが意外と美味しいと聞いたことを思い出し、買ってみました。






では本日のお弁当です。


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♧ ナスと厚揚げの味噌炒め
♧ じゃがいもとスノーピーのきんぴら
♧ 玉子焼き
♧ トマト
♧ 炊き込みご飯












買ったのはクワトロフォルマッジ。
それに薄切りのマッシュルームを追加して焼きました。
ピザ単体で食べるとちょっと塩気が強いかなーと思うけど、おつまみとしては言うことなし~(笑)

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にしてもこれで5ドルって激安だわー






そしてもう1つ昨日買ったもの。

今月はイースター。
で、街中ではイースターにつきもののパン「hot cross buns」がたくさん売られてます。
最近Cityにも支店がオープンした有名スィーツ店Adriano Zumboでもホットクロスバンが並んでました。
これは買うしかないでしょーとホットクロスバン好きな私は意気揚々と買って家路に。


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「ねぇねぇ、Zumboでもホットクロスバン売ってたよ~」「お茶にしよ~」

「ん?なになに?この味何?」と私。
「あー、これね、クローブだよ」とヘッド。
「うっ、クローブ。。。。それって私のダメなやつじゃん」と私。
「そうだね、嫌いなやつだね(笑)」とヘッド。

ちぇーーーーっ、せっかく楽しみにしてたのになー。
色々好き嫌いがなくなった私ですがこのクローブ(ちょうじ)だけは未だに苦手( ̄▽ ̄;)

と、言うことでヘッドが2つ食べることになりましたgurime_08_20140314210839ddd.gif


今回買ったのはチョコとチェリーのホットクロスバン。
次回は安全にトラディショナルなのにしよーっと。  ⇒ 飽きやめない奴(笑)














Sydney 03 APR, 2014


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アジアンでビール。

こんにちは。
只今の気温25℃。
本日の予想最高気温は27℃となっているシドニーです。







さて、昨日の夜はアジアンなメニューを。
アジアン ⇒ ちょっとスパイシー ⇒ ビールぐびぐび
という方程式になる我が家です(笑)




まずはタイ風のオムレツ。
決め手は多めの油とナンプラー!
タイの屋台では定番の1品です 


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こちらはこの間のワンタンの残りをカリッ揚げちゃいました。
もうビールなしでは始まりません 

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最後は鶏ムネ肉と厚揚げと野菜色々の炒めもの。
味付のポイントは大量の千切りしょうが。
パンチきかせてくれちゃます 

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昔は我が家の冷蔵庫にビールは入っていなかったんだけど、この所は必ず冷えてます。
料理によってはビールじゃないとねーとなるんだけど、特にアジアン系の料理には無くてはならないビール。
酒屋に行って色んなビールを試し買いするのも楽しいなー (* ̄m ̄)








お・ま・け


先日日本から戻ってきた友達のお土産「ゴーゴーカレー」のレトルト。
私は前回帰国の際初めて体験。
濃厚ソースがなんとも言えずやみつきに(笑)

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うーん、やっぱりカツのせるべきだったわー。
って言うかご飯大盛りすぎでしょー、ヘッド(笑)














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比較的ローカロリーなマッシュルームスープ(笑)

おはよーございます。
只今の気温17℃。
本日の予想最高気温は27℃となっているシドニーです。






さて、昨日のスープマンデーはマッシュルームのスープを。
何かと高いシドニーですが、このマッシュルームは日本と比べると随分お安め。
と、言うことでこっちに来てからかなりの頻度でマッシュルームを食べております(* ̄m ̄)







では本日のお弁当です。


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♧ チキンカツ
♧ 煮物(厚揚げ、しいたけ、人参、スノーピー)
♧ スィートポテトサラダ
♧ ほうれん草のおかか和え













マッシュルームからでる旨みがなんとも言えず美味しいのです!

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ヘッドいわく「見た目よりもずーっとローカロリー」だそうです。

あれ?そこそこ、そこのあなた!
まんぷく食堂のカロリー計算違うんじゃね?とか思ってます? ( ̄∀ ̄;A

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♧ Recipe ♧



(比較的)ローカロリーなマッシュルームスープ

マッシュルーム・・・・・大8コ
タマネギ・・・・・中1コ
ニンニク・・・・・ひとかけ
じゃがいも・・・・・中1コ

塩コショウ・・・・・適宜
オリーブオイル・・・・・適宜

チキンスープ・・・・・1カップ
牛乳・・・・・150cc

バター・・・・・10グラム
小麦粉・・・・・10グラム

鶏もも肉・・・・・一枚
白ワイン・・・・・少々

カイエンヌペッパー・・・・・少々
パセリ・・・・・適宜
ヴァージンオリーブオイル・・・・・適宜

*****************************************

①マッシュルーム・タマネギ・ニンニクを粗みじんに切りオリーブオイルと塩少々で水分を飛ばしながら鍋でじっくり炒める。

②じゃがいもは小さく切り電子レンジで火を入れてからマッシュルームとタマネギの入った鍋に入れ更に炒める。

③バターと小麦粉を加えて粉臭さが抜けるまで炒めたらチキンスープと牛乳を鍋に加えじゃがいもが柔らかくなるまで弱火~中火で煮る。

④その間に小さく切った鶏肉を塩コショウで炒め白ワイン少々を入れて仕上げる。

⑤じゃがいもが柔らかくなったらカイエンヌペッパーを加えハンドミキサーにかける。濃度は好みでチキンスープまたは牛乳で調節し塩コショウで味を整える。

⑥出来たスープを皿に入れ、炒めた鶏肉・パセリの微塵切り・ヴァージンオリーブオイルを加えたら出来上がり。















Sydney 01 APR, 2014


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