♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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Eyefilletのパイ包みとゴーヤチャンプルー弁当。

おはよーございます。
只今の気温10℃。
本日の予想最高気温は16℃となっているシドニーです。








さて、昨日の夜はこの間のEye Filletを使ってシャレオツな1皿を。
軽く火を通したステーキをパイで包んでオーブンで焼きました。
いやー、我が家のヘッドってほんとお料理上手ですわー、はははは ( ̄ー ̄+)






では本日のお弁当です。


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♧ ゴーヤチャンプルー
♧ パスタサラダ
♧ 魚肉ソーセージ
♧ ラディッシュ









サクッとしたパイの中からはステーキが!
赤ワインとバルサミコ酢のソースで頂きました 


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付け合せは薄切りポテトのグラタン。
「もっと食わせろーーーーー」「酒飲ませろー」と暴れる嫁をなだめる夫。。。。。。( ̄▽ ̄;)


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お・ま・け


昨日からまたまた友達のにゃんこを預かってます。
今までは長くても数日だったけど、今回はなんと10日ほど。

相変わらず我が家に来てすぐは「また僕預けられてるわけ?」とふてくされ気味(笑)

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でもさすがに覚えているのか1時間もしないうちにこの状態に。
うひひひひ、可愛い奴よのぉ 顔だよ。笑う_m


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Sydney 30 JUN, 2014


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お昼から女子飲み~♪

こんにちは。
只今の気温15℃。
本日の予想最高気温は17℃となっているシドニーです。






さて、昨日はお友達のお家で女子会を。
女子。。。。とはちょっと言い難いメンバーも若干おりましたが  ← 私?( ̄▽ ̄;)
とにかく女子4人で1時から美味しいご飯を食べつつ、美味しいお酒を飲みつつ、あれやこれやおしゃべりしつつと女子会の王道を暗くなるまで満喫 


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実は今回のごはん会はお友達が半年以上前に作ったアプリコット酒をご馳走してくれるということで集合。
それがこちら。


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これが何ともフルーティで美味しい~。
実はウォッカで漬け込んでいるのでアルコール度はかなり高めなんだけど、美味しいから飲んじゃう、飲んじゃう(笑)

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そしてご飯も色々作ってくれて、どれもこれも「あっ、何この味?美味しいー」「このレシピ教えてー」となり、みんなもちょこっと持ち寄ったのでテーブルいっぱいのお料理に幸せ度計が振りきれちゃいます(笑)

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で、気が付けば外は真っ暗 
デザートのケーキとアールグレイを飲んで解散。


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いやー、ほんと楽しかったなー。
やっぱりお家でまったりのんびり飲むのっていいなー。
次回が楽しみだわん 

Tちゃんほんと色々とありがとー!







お・ま・け


ちょこっとだけ残っていたおでんをカレーにして完食だぁー!とヘッド。
で、他にも野菜をちょっと足して出来上がったのがこちら。
見た目よりずーーーーっと、ずーーーーっと辛かった(笑)


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Sydney 29 JUN, 2014


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土曜日だけどお弁当。

おはよーございます。
只今の気温17℃。
本日の予想最高気温は21℃となっているシドニーです。





今日はお昼からお友達のおうちでランチ飲み。
ってことで私はこれからお出かけなんけど、ヘッドはちょっとお仕事が忙しいらしく今日はおうちで缶詰。
で、優しい嫁の私は。。。。ヾ(* ̄▽)ゞオーホホホ
「じゃぁランチ作っておいてあげようか?」と提案するとニンマリするヘッド。
大好きなのり弁のリクエストが出たので、土曜日だけどお弁当です(笑)




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♧ 白身魚のフライ
♧ 紅しょうがと玉ねぎのかき揚げ
♧ 人参ナムル
♧ きんぴらごぼう
♧ トマト&シュガーピー







お・ま・け


昨日の夜も当然おでんを食べましたが(笑) ちょっと口直しも欲しいのでおくらのおかか和えを。
出汁醤油にかつお節と茹でて小さく切ったオクラを入れよく混ぜあわせたもの。
さっぱりして最高の箸休めでした。。。。おでんで箸休めってあり?(笑)

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Sydney 28 JUN, 2014


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おでんとオムライス弁当。

おはよーございます。
只今の気温11℃。
本日の予想最高気温は21℃となっているシドニーです。





さて、昨日の夜は寒い夜の強い味方「おでん」です。
日本と違っておでん種の種類は多くはないけど、それでもイカ巻き、ごぼう巻き、こんにゃく、はんぺんなど定番は揃います。
そして大好きなじゃがいもと卵でカラシがくぅーーーーっです(笑)





では本日のお弁当です。


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♧ オムライス







食べ物だよ。おでん_m




おでんとハイボール。
あー、最高~ 

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実は大量に作ったため、卵もじゃがいももお鍋の底に。
引き上げ不可能で写真撮れませんでした。
数日はおでん、おでんです(笑)

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Sydney 27 JUN, 2014


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今夜は中華です&豚とナスの味噌炒め弁当。

おはよーございます。
只今の気温8℃。
本日の予想最高気温は20℃となっているシドニーです。






さて、昨日の夜は中華を2品。
我が家の定番チンジャオロースとセロリとホタテの塩炒め。
とろみのついた料理ってほんとお箸が進みます(* ̄m ̄)






では本日のお弁当です。


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♧ 豚とナスの味噌炒め
♧ スノーピーと卵の炒めもの
♧ ゴーヤの塩昆布あえ
♧ トマト













たけのこ、ピーマン(パプリカ)、豚肉の細切りをオイスターソースがベースのタレで。
嫌いな人はいないよねーってくらい定番の中華料理 


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そしてセロリとホタテの塩炒め。
しゃきしゃきセロリと柔らかいホタテのコントラストがとっても素敵~(笑)

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中華料理って意外とたくさん野菜を食べるので野菜不足解消にもいいね!













Sydney 26 JUN, 2014


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塩麹漬けステーキ。

こんにちは。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は19℃となっているシドニーです。




今日はまさに秋晴れ!
真っ青な空が広がっているシドニーですが、風がビュ~ンビュ~ン吹いていて強風注意報も。
お天気がいいからみんな外でランチをしていたけど、気を許すとランチボックスが飛んでいきそうな勢いでした(笑)





さて、昨日の夜は塩麹に漬けたヒレ肉を和風のガーリックソースで頂きました。
塩麹パワーでお肉は柔らかく、ほんのり甘みも出てとっても美味しかったですぅ 



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脂身のない部位 Eye Fillet はさっぱり食べれるから大好き~ (*^_^*)
ちなみにこのお肉はALDIで買ったのですよん!


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お・ま・け


公園の写真を撮っていたら偶然シャッターがカシャ。
そこに写っていたのは買い物袋を持ったヘッドでした(笑)

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Sydney 25 JUN, 2014


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黒スープと押し寿司弁当。

おはよーございます。
只今の気温12℃。
本日の予想最高気温は17℃となっているシドニーです。





さて、昨日のスープマンデーは黒スープです 

「なんだんぁー、この色は!」という感じですが、見た目からは想像できないほど美味しいスープなのですよー(笑)





では本日のお弁当です。


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♧ ブロッコリーの胡麻和え
♧ ちくわの磯辺揚げ
♧ かぼちゃサラダ
♧ 押し寿司










この黒スープの正体は黒ゴマです!
黒ごまを煎ってからすり潰したものをスープの中に。


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出汁、醤油、味噌、みりんそして豆板醤が入ったぽっかぽかになるスープ。
黒ゴマパワーで3歳は若がること間違いなしだわ、うひゃひゃ (* ̄m ̄)


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Sydney 24 JUN, 2014


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スパイシー唐揚げ丼とつくねの照焼弁当。

おはよーございます。
只今の気温10℃。
本日の予想最高気温は20℃となっているシドニーです。






さて、日曜日のランチは唐揚げ丼を。
サクッと揚げた唐揚げと卵とじをどんぶりに。
先週から日曜日の夜はノンアル、少食を実行しているためその飢餓感が大盛りに出てしまいました(笑)





では本日のお弁当です。



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♧ 鶏つくねの照り焼き
♧ 玉子焼き
♧ ごぼうきんぴら
♧ ブロッコリー&トマト














サクサク衣のポイントは溶き卵。
中はもちろんジュワ~です 



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卵で唐揚げをとじているのではなく、乗っけている感じです。

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♧ Recipe ♧


-スパイシー唐揚げ-

材料

鶏もも肉・・・・・2枚

おろしにんにく・・・・・ひとかけ
おろししょうが・・・・・ひとかけ
醤油・・・・・大1
お酒・・・・・大1
唐辛子・・・・・小1
昆布だし・・・・・小1.5

溶き卵・・・・・1/2個分


① にんにく、しょうが、醤油、お酒、唐辛子、昆布出汁に鶏肉を漬け込み数時間おいておく。
② ①に溶き卵を加えよく揉み込んでから片栗粉を少しずつ足してゆるめの衣を作る。
③ 170℃の油で5分ほど揚げて一旦取り出す。(鶏肉の大きさで時間は調節)
④ 3分ほど経ったら高温の油で2度揚げして出来上がり。















Sydney 23 JUN, 2014


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さんまで3品。

おはよーございます。
只今の気温12℃。
本日の予想最高気温は20℃となっているシドニーです。






さて、昨日の夜はさんまを使って3品を。

日本にいるときはそんなに気にしたことなかったけど、結構な割合で魚を食べていたなー。
ランチに焼き魚定食とかお寿司とか食べに行ったり、夜はもちろん美味しいさなかのおつまみ。
作るのばちょっとめんどいなーなんて思った時はデパ地下もあるし、スーパーもあるし、ホント便利だったなー。
だれか魚料理に特化したお惣菜屋さんでもやってくんないかなー(笑)





と、言うことで誰もやってくれないので自分で作ります(ってヘッドがね、あはははは)

まずはさんま料理の王道「塩焼き」
これは外せないよねー 

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そしてこちらは竜田揚げ。
低温からじっくり揚げたので骨まで食べれます!

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最後はちょっと洋風に。
さんまにバジルソースを塗ってオーブンで。
白ワイン飲みたくなる味(笑)

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Sydney 22 JUN, 2014


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鶏だんご鍋と卵おじや。

こんにちは。
只今の気温17℃。
本日の予想最高気温は20℃となっているシドニーです。






さて、昨日の夜は私がお料理担当ということで、鍋です(笑)
お鍋が恋しくなる季節になってきたシドニー。。。。。。おいおい、夏でも春で秋でいつもで鍋食べてるじゃないかっ!

まっ、そうなんですけどぉ、冬に食べるお鍋は特別なのですよ、ははははは。



今回は鶏だんごににんにくを入れてみました。
鶏ひき、酒、醤油、卵、みじん切りのしょうが&青ネギ、すりおろしニンニク、片栗粉をボールに入れてよーく混ぜてお鍋にポトン、ポトンと落とします。
にんにくのパンチでちょっっとちゃんこ鍋風な味わいに 


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で、最後はおじやなんですが昨日はお腹いっぱいで行きつけなかったので今日のお昼に残ったお鍋にご飯を投入してグツグツ。

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お鍋も大好きだけどこのおじやが最高なんだよねー。
うまし!

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お・ま・け

このわんこの箸置き。
なんとも可愛いやつなのです 犬__コーギー_m


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Sydney 21 JUN, 2014


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煮込みハンバーグ弁当。

おはよーございます。
只今の気温15℃。
本日の予想最高気温は22℃となっているシドニーです。





いきなりですが本日のお弁当です 

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♧ 煮込みハンバーグ
♧ エビの唐揚げ
♧ 玉子焼き
♧ スイートポテトサラダ
♧ いんげんのベーコン巻き
♧ トマト







そしてこちらもお弁当。
今日は友達にも差し入れでーす。



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ってことで時間なくなっちゃった!
もう出かけなきゃぁぁぁぁぁーーーーーー ase.gif














Sydney 20 JUN, 2014


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龍馬について語り合う&マーボー茄子弁当。

おはよーございます。
只今の気温11℃。
本日の予想最高気温は20℃となっているシドニーです。




突然ですが。。。。
ましゃ主演の龍馬伝が終わって早や4年。
龍馬伝ロスからも復活し穏やかな毎日を送っていた私ですが、つい最近この龍馬伝を見始めた友達がおり、案の定どっぷりハマってしまい、寝ても覚めても「龍馬、龍馬」。
挙句の果てには「。。。。でございまする」なんて言葉がポロッと出てしまうほどの重症度(笑)

で、数日前に最終回を見終わった彼女。
「ねぇ、リトル、私坂本龍馬について語り合いたい!この胸の中にあるものを全て吐き出したい」と突然のオファー 

と、言うことで昨日の夜は2人で坂本龍馬についてスパークリングワインを飲みながら語り合ったのでした。
にしても。。。。
おんしゃぁ、まっこと面白すぎるきにぃーーーーー!











では本日のお弁当です。

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♧ マーボー茄子
♧ 具だくさんお味噌汁
















Sydney 19 JUN, 2014


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上海焼きそば~♪

おはよーございます。
只今の気温13℃。
本日の予想最高気温は20℃となっているシドニーです。






さて、昨日の夜はアルコール解禁だったので美味しいもの色々と(笑)

まずは中華風ドレッシングであえたサラダ。
バンバンジーのタレをアレンジしたドレッシングはしゃきしゃき野菜にぴったりです。

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そして大好物の上海焼きそば。
ちょっとここ数日夜に炭水化物摂り過ぎですが。。。。美味しいものはやめられな~い(^^ゞ

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そして昨日のヒット賞!
手羽中をチューリップにしてもち粉で唐揚げに。
外パリッパリで中ジュワ~。


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Sydney 18 JUN, 2014


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今日は「ザ・秋晴れ」って感じのシドニー。
さっ、お洗濯しようーっと (*^_^*)






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豆カレーと炊き込みご飯弁当。

おはよーございます。
只今の気温12℃。
本日の予想最高気温は20℃となっているシドニーです。







さて、昨日の夜は色んなお豆をたくさん入れたカレーを。
本来ならスープマンデーですが、なぜか二人ともカレー欠乏症にかかってしまい、「カレーだ!カレーだ!」と。

「やっぱり今日は月曜日だし、カレーライスじゃないくてカレースープにする?」
「いや、カレーにご飯がないなんてオーストラリアにカンガルーがいないようなものだ」

と意味不明な理論でカレーライスとなりました。。。。(笑)






では本日のお弁当です。


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♧ 鶏天
♧ いんげんの胡麻和え
♧ 大根とラディッシュの塩昆布あえ
♧ 炊き込みご飯












イメージはインドカレー。
いろんなお豆とひき肉が入ったカレーです。

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カレー注入後「あー、満足、満足」と笑い合う奇妙な2人です。。。\( ̄∀ ̄*)

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Sydney 17 JUN, 2014


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ミニミニプレートとエビフライ弁当。

おはよーございます。
只今の気温10℃。
本日の予想最高気温は19℃となっているシドニーです。







さて、昨日の夜はミニミニプレートを。
ハンバーグも目玉焼きもみんなミニミニ。

実は日本に10月末からホリデーで行くことになったので、それまで少し体重を落とそう!ということに。
日本滞在中は「あれも食べたい、これも食べたい」状態になり必ず毎回3kgは確実に太ります。
なのでそれまでに増えるであろう3kgを最低でも落としておかねば!となったのです(笑)



って、言ってるそばからエビフライかよっ(笑)




では本日のお弁当です。


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♧ エビフライ
♧ 玉子焼き
♧ チンゲンサイと揚げのうま煮
♧ ブロッコリーとハムのチーズマヨ焼き












ハンバーグの上に乗っている目玉焼きはうずらです 
これでかなりのミニミニさが伝わりますか?(笑)


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あとは小じゃがいものホイル焼きとシュガーピー。
そしてコンソメスープで終了。

あっ、でも食後に青りんご1個を2人で食べました(笑)

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ちなみに。。。。

ヘッドはこのミニミニがいたく気に入ったようで、次は何のミニサイズを作るか今から色々考えている模様です(* ̄m ̄)
















Sydney 16 JUN, 2014


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I don't like this !!!と燕三条系ラーメン。

こんにちは。
只今の気温16℃。
本日の予想最高気温は17℃となっているシドニーです。




先日お気に入りのお店Singapura Eating Houseで見た光景。

Non Japanese の女性客がお店に入って来るなり

女性客「すっごくお腹空いてるの、何でもいいからすぐにできるもの頂戴」
お店の人「そうね、じゃぁチキンライスならすぐに出せるわよ」
女性客「あっ、そう、じゃぁそれ頂戴」
お店の人「はい、わかりました」

で、待つこと5分。

お店の人「はい、チキンライスです、どうぞ」
女性客「。。。。。。」
お店の人「これが注文のチキンライスですよ」
女性客「。。。。。。。。」

その後じーーーーーっとチキンライスを見つめひと言

I don't like this!


で、パッと席を立ってお店を出て行きました 


うっ、うっ、うっそぉぉぉぉぉーーーーーーーー。
何でもいいって言ってたしーーーーー、お金払ってないしーーーー。

ありえなーーーーーーーーーーい ビックリ_m


いやー、世の中色々ありますね。。。。


※ チキンライスとは海南チキンのことです








金曜日の夜はチキンシュニッツェルを。
カリッと揚げたチキンの上にパルミジャーノどばー(笑)


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こちらはチーズ入りオムレツ。
金曜日は赤ワインぐびぐびでした\( ̄∀ ̄*)

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お・ま・け



先日日本に里帰りしていた友達からのお土産。
早く食べたいと思ってたんだけど、ヘッドが「チャーシュー作って、煮玉子作ってからだ!」と言うので我慢して待ってました(笑)


そのラーメンがこちら。

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がっつり煮干とんこつ系?
ずーっと待った甲斐ありました(笑)
ご馳走様でした!


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Sydney 15 JUN, 2014


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マグロの漬け丼とパスタ弁当。

おはよーございます。
只今の気温11℃。
本日の予想最高気温は22℃となっているシドニーです。




さて、昨日の夜は残っていたマグロを使って漬け丼を。
酢飯とマグロの漬け、そして黄身じょうゆが最高に美味しくて、食べ終えるのがとっても寂しく感じる1品でした(笑)






では本日のお弁当です。



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♧ パスタ(キノコ、ベーコン、玉ねぎ、カプシカム、ブロッコリー)













お醤油とみりん(同量)を煮切ったものに湯引きしたマグロを漬けること4時間弱。
うーん、このツヤ。。。やばすぎ 


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こちらはチャーシューときゅうりの和え物&大根と鶏肉の煮物。

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あー、美味しいごはんってほんと幸せな気分にさせてくれるよねー。
ご馳走様でした















Sydney 13 JUN, 2014
  

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アヒポキとシャケ弁。

おはよーございます。
只今の気温11℃。
本日の予想最高気温は21℃となっているシドニーです。





さて、昨日の夜は久しぶりにアヒポキを。
いわゆるマグロがないと始まらないっていう2人じゃないんだけど、このポキだけは(特に私)は大、大、大好き~
ハワイに行った時なんぞは「あそこでポキ、ここポキ」と色んなポキを食べまくったほどです(笑)






では本日のお弁当です。

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♧ 塩麹シャケ
♧ ハムエッグ
♧ オクラのおかか和え
♧ レンコンの天ぷら
♧ 人参のナムル












昨日のポキはマグロ、アボカド、紫玉ねぎ、そしてカリカリに揚げたワンタンの皮。

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マグロやアボカドのとろっとした食感と揚げたたワンタンの食感が絶妙にコラボしてもうサイコー 

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Sydney 12 JUN, 2014


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ラタトゥイユからのスープ。

こんにちは。
只今の気温17℃。
本日の予想最高気温は20℃となっているシドニーです。






さて、昨日の夜はラタトゥイユをスープに変身させてみました。
3連休毎晩かなり飲んでいたので昨日はお酒も抜いて軽めに。
残っていたラタトゥイユにブイヨンを加えてトマトスープ風に。

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ラタトゥイユにはお肉系は入っていなかったのでソーセージをカリカリに焼いて追加。
パルミジャーノをのせて焼いたサワードゥと一緒に食べました 


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お・ま・け



実は今朝6時から釣りに行っていたのです。
夜明け前の食いつきが一番だ!なんてことをいいつつ暗いうちからGo Fishing!!!

確かにお魚いっぱーーーーーい。
っていうかウヨウヨしてて「水族館かっ!」とツッコミを入れたくなるほどの数。

「今日は期待しちゃうよー」

と、ヘッドの竿がググっと。。。。。。

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釣り上げたのはまだ赤ちゃん?ッて感じの小さいイカ。
おまけに「きゅいーーん」とか鳴いちゃうし\( ̄∀ ̄*)

で、リリース。

この後また同じような大きさのイカがかかっただけで、他はなし。
さっ、帰ろうというヘッドに「魚食べたいーーーーい」と騒ぐ嫁。
で、帰りにフィッシュマーケットに寄って帰ったまんぷく夫婦でした (;一_一)


ぼうずの日々は続きます(笑)
















Sydney 11 JUN, 2014


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ラタトゥイユと揚げシュウマイ弁当。

おはよーございます。
只今の気温13℃。
本日の予想最高気温は19℃となっているシドニーです。





さて、昨日の夜はラタトゥイユを。
一昨日の深酒を反省して?ヘッドは午後からせっせとキッチンでお仕事していました(笑)




では本日のお弁当です。

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♧ 揚げシュウマイ
♧ 玉子焼き
♧ 魚肉ソーセージ
♧ オクラのハーブソルト焼き











野菜いっぱいのラタトゥイユ。
トマトのリコピンもたくさんとれるので体によさ気なおつまみですよん


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今回のポイントはガストリック。
これはお酢とお砂糖をカラメル状に煮詰めたもの。
ソースにコクがでるぅ、でるぅ 

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3連休最後の夜はボードに色々のせて赤ワインを。


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しかし。。。。これで10月まで祝日がない!
日本に比べると祝日の日数が極端に少ないオーストラリア。
長期休暇を取ることが結構当たり前だからの少なさ?なのかしらん。。。
にしても。。。ぶーーーーーーo('へ'*o) !!













Sydney 10 JUN, 2014


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野菜のうま煮と琉球酒豪伝説。

こんにちは。
只今の気温16℃。
本日の予想最高気温は17℃となっているシドニーです。





さて、昨日の夜は野菜をたくさん入れたうま煮を。
お醤油味に豆板醤を効かせたピリ辛の一皿です。


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連休2日目ということでちょっと気が緩んだのか、9時前には隣で完全に酔っ払っている人が若干1人。
久々に「ザ・酔っぱらい」となったヘッドは寝てからも夜中に突然「なんだぁ、かんだぁ、むにゃむにゃむにゃ」と意味不明な話をまるで起きているかのごとく話しだし、私の「もー、うるさいよー」というお叱りのひと言で「はい、むにゃむにゃむにゃ」と眠りに。。。
で、これをを数回繰り返すことに 

で、朝起きてから「昨日、夜中にめっちゃ話してたけど覚えてる?」って聞いたら「えっ?うそぉ?またまたぁ」と (;一_一)
にしても。。。。
あんだけ酔っぱらってたのに二日酔いはしていない。

それは私がベッドに入る前に「琉球酒豪伝説」を飲ませたからです。
感謝しろぉーーーーー(笑)



※ 琉球酒豪伝説はいわゆるウコン系の二日酔いを緩和させるサプリメント。これ我が家の必需品(笑)








と、こちらは本日のランチ。
二日酔いにならなかったおかげで普通にご飯食べれてます(笑)

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Sydney 09 JUN, 2014


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シュウマイとIKEAのステンレスボトル。

こんにちは。
只今の気温16℃。
本日の予想最高気温は18℃となっているシドニーです。


オーストラリアは昨日から3連休。(WA州を除いて)
ちなみに明日の祝日はクィーンズバーステーでイギリスのエリザベス女王のお誕生日を祝う日なのです。
でも本当の誕生日は4月21日なんだけどね(笑)





さて、そんな3連休の初日は私の念願のシュウマイです。
ヘッドに「作って作って」とかなりの頻度で食卓に登場していたのでヘッドから「シュウマイ禁止令」が発令されていたのです。
でも3連休ということでお許しが(笑)



シュウマイ君、久しぶりじゃのぉぉーーーー。

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うーん、相変わらず美味しゅうござるよぉー 
余は満足じゃぁ(笑)



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お・ま・け


今度日本に帰ったらステンレスボトルを買おうと思っていたんだけど、IKEAでそれらしき物発見。
値段も10ドル弱でお手頃~。
で、あんまり期待しないで買ってみたんだけど。。。。。

IKEAさん、期待しないなんて言ってごめんなさーーーーーい。

なんとこのボトルとっても優秀。
先日釣りに持っていたんだけど朝の10時に熱い緑茶を入れて家に戻ってきた午後3時に飲んでみるとまだ熱い!
お茶を入れる前に熱湯を入れてボトルの中を温めていたのがよかったのかしらん?

あー、いい買い物したわぁ


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Sydney 08 JUN, 2014


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鶏とナスのみぞれ煮とカレー弁当。

おはよーございます。
只今の気温15℃。
本日の予想最高気温19℃となっているシドニーです。






さて、昨日の夜は鶏肉とナスをお酢のきいたみぞれダシで煮浸しに。
日本は6月から真夏日となっている模様ですが、ここシドニーはこれから冬に突入。
冷たい風で冷えた体を温めるにはあったかみぞれダシは最高です






では本日のお弁当です。


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♧ カレー












これからどんどん寒くなるので大根も美味しくなります!

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お酢のきいたダシと大根おろしの組み合わせは完璧。
酸っぱいのが苦手な人も大根おろしで緩和されるからこれはいけるかも? 


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Sydney 06 JUN, 2014


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クレソンの牛肉巻きとちらし寿司弁当。

おはよーございます。
只今の気温15℃。
本日の予想最高気温は19℃となっているシドニーです。





さて、昨日はとっても良いお天気だったので久しぶりに釣りに。
海に到着したのが午前10時半。
この日のHigh Tideは1時前だったので、ちょうどいい時間。

早速海を覗いてみるとなんと魚がうようよいるではありませんか!
豆アジみたいな魚からサーモン?って感じの大きな魚までゆっくり泳いでる 
今日はがんがん釣れちゃうかもぉーと意気込んでいた我ら2人ですが。。。。。




では本日のお弁当です。

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♧ ホタテとしいたけのパセリバター
♧ 玉子焼き
♧ ブロッコリーニの塩昆布あえ
♧ ラディッシュ
♧ ちらし寿司








あんなに魚がいっぱいいたのに全く釣れず。
ちょっとアオリ君いったいどこにいたのさーーーーー!ってくらいアオリの気配ゼロ。
隣のおじさんはカレイなんか釣っちゃったりしてニコニコ顔。
私達もそろそろアオリ一途から浮気しないといけないかしらん?(笑)





で、こちらは一昨日の晩ごはん。
クレソンが大量にあるので、薄切りのお肉を焼きしゃぶにしてクレソンをまきまき。
その上から大根おろしとポン酢をかけて食べました!

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かなりの量のクレソン消費しました(笑)

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お・ま・け


何にも釣れずにがっくり肩を落として歩いてたら可愛いうさぎ発見!
すっかり釣りのことは忘れて撮影に没頭(笑)
前回よりかなり近づいてパシャリ。
まんまるの目がめちゃ可愛いです 

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Sydney 05 JUN, 2014


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春雨スープとソースチキンカツ弁当。

おはよーございます。
只今の気温11℃。
本日の予想最高気温は21℃となっているシドニーです。





さて、昨日のスープマンデーは和風クリアスープを。
ベジタリアン仕様でお肉は一切なし 
やっぱりデトックスマンデーはこうでなくっちゃね。。。。なんつってーーー(笑)





では本日のお弁当です。


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♧ ソースチキンカツ
♧ 玉子焼き
♧ 人参ナムル
♧ 煮物
♧ レンコンのバター醤油炒め
♧ シュガーピー













今回は具材はしいたけ、大根、人参、白菜、絹ごし豆腐、春雨、卵。
胡椒たっぷりかけていただきまーーーす



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Sydney 03 JUN, 2014


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ラムの香草パン粉焼きと豆ご飯弁当。

おはよーございます。
只今の気温13℃。
本日の予想最高気温は22℃となっているシドニーです。





最近我が家の食卓に頻繁に登場する「ラム肉」。
かつての私を知っている友達は「一体Littleに何があったのだ!」と首をひねっているに違いありませんはてな_m





では本日のお弁当です。


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♧ 豚肉、ナス、ゴーヤの味噌炒め
♧ 玉子焼き
♧ クレソンサラダ
♧ ちくわのきんぴら風
♧ かにかま&トマト











ピンク色に仕上がったお肉を眺めて「うむ、いい出来だ」とヘッドがひと言(笑)

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付け合せに生のビートルートのサラダを。
生のまま千切りにしてExヴァージンオリーブオイル、レモン汁、すし酢、塩コショウ、マスタードを合わせたドレッシングで。
生のビートルートはちょっとクセのあるニオイがしますが、このドレッシングであえて30分ほど放置しておくと不思議とニオイがなくなってとっても美味しくなります。

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そしてこちらは日曜日のランチ。
ビタミンCいっぱいのパセリをふんだんに使ったパスタ。
ビートルートといい、パセリといい、昨日は体によさ気なごはんだったなー (⌒¬⌒*)


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Sydney 02 JUN, 2014


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お座敷焼き鳥とましゃのCM撮影。

おはよーございます。
只今の気温17℃。
本日の予想最高気温は23℃となっているシドニーです。






さて、昨日の夜はおうちで焼き鳥を。
バルコニーでの炙りが禁止になる前は日本から持ってきた備長炭をおこして炭火焼きを楽しんでいたんだけど、今はそれはかなわぬ夢 (T~T;。)

でもそこはまんぷく夫婦。
なんとかして美味しい焼き鳥が食べたい!
で、考えたのがオーブンをテーブルに移動して焼きながら食べるというお座敷方式 
食べることに対するフットワークの軽さは南半球一です(笑)




今回の焼き物はこちら~!


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炭火の美味しさにはもちろんかなわないけど、なかなかやるもんですなぁってな味~ 
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火傷注意報発令中~ 

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いい感じに脂も抜けてパリッパリよーーん。

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つくねも外はカリッで中はふんわり~ 

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すっかりお座敷焼き鳥にハマッてしまったまんぷく夫婦。
次回はシーフードも焼いてみたいわー(笑)










お・ま・け


「今からましゃのCM撮影だよーーーん」と昨日友達から送られてきた写真。
去年に引き続き今年も「Asahi Super Dry」のCM撮影に参加なんてうらやましすぎるぅぅぅぅぅ。

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そんなアサヒビールはシドニーでも売ってるんですよぉー。


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Sydney 01 JUN, 2014


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