♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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京都旅行とあれやこれや。

おはようございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は21℃となっている東京です。




さて、日本滞在中の恒例行事「女子会旅行」。
今回は幹事が京都在中ということでディープな?京都1泊となりました(笑)。



京都をゆっくり歩くのは多分10年振りくらいかなー。
紅葉には少し早かったけど、やっぱり京都はいいなー。
龍馬さんのお墓参りにも行ってきました。


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夜ご飯は柚子屋旅館で。
野菜と魚料理中心のお料理。
見た目の素晴らしさだけじゃなくもちろん味も最高!
ココはほんとおすすめです。

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この後カラオケで歌いまくり、宿に戻って夜中までおしゃべり。
女子会の王道を満喫した1泊2日の旅でした





旅行の後実家に一旦戻りその後ヘッド父と神戸でご飯を食べたり、東京に戻って蕎麦屋で一杯やったりして順調に呑んだくれHolidayは続いております(笑)


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Tokyo 31 OCT, 2014


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お久しぶりです。

こんばんは。
只今の気温14℃。
本日の最高気温は20℃だった東京です。




さて、20日に成田に到着してから早や8日。
1週間ほど実家に戻っておりましたが今晩東京に戻ってまいりました。

携帯からのアップもなかなか大変で、結局2回ほどちょろっと更新しただけとなってしまいました (^_^;)

でもPCのある生活に戻ったので撮りためた写真を少しずつアップしたいと思います。


と、言うわけで今夜は東京に到着したその日に行ったいつものお寿司屋さんのお料理の数々。
ここに着いて「あー、日本に戻って来たなー」といつも実感するのです。




カワハギのキモ醤油。
倒れそうになるくらい美味しかった!



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秋の味覚「銀杏」。
季節を味わうってほんといいなー。



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28 OCT, 2014


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ヘッドのPCの設定が今いちよく分からず結局携帯からのアップ。
色々聞こうと思ったらベッドで気持ちよさそうに寝てるので今夜はそっとしておきます(笑)







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駅弁。

こんにちは。
今日から私は実家へ移動。
ヘッドとは日曜日に合流です。

と言うわけで只今新幹線に乗ってます!

日本で列車の旅と言えばやっぱり駅弁。
もちろん私も東京駅で購入[emoji:v-





色んな種類のおかずがいっぱい入った幕の内。
満足度100%の旅のお供だわー(*^^*)




お・ま・け

新幹線のお掃除の人たちのあまりのテキパキ振りに外国からの旅行者が

「Oh my god!」

「Amazing!」

と感心してました。
ほんと素晴らしい! (^_^)v









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iPhoneからのアップ実験中(笑)

おはよーございます。
あと少しで搭乗です。







Sydney 20 OCT, 2014










では行ってきまーす(^^)/~~~

居酒屋ごはんとジャカランダ。

こんにちは。
只今の気温23℃。
本日の予想最高気温は26℃となっているシドニーです。






さて、いよいよ明日は日本に向けて出発です。
で、連日冷蔵庫の中をきれいに片付けようとがんばっております。
材料によっては和風になったり洋風になったりなので和洋折衷的なメニューが並びます。

昨日はまだ残っていたねぎを使ってまずはねぎ焼き。
こんにゃくと牛すじも残っていたのでコトコト煮詰めてねぎ焼きに入れました。
いやー冷蔵庫整理メニューとは思えないほど美味しかった!
やっぱりねぎ焼きおいしいなー(* ̄m ̄)


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じゃがいも1個とベーコン数枚はジャーマンポテトに。
パセリも加えて出来上がり~!

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ねぎ焼きに使って余ったこんにゃくはピリ辛煮に。
ゆっくり火を入れて冷ます、また火を入れるというヘッドの丁寧なお仕事で中までじゅわー。

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ミルクも飲みきり、パンも食べきり、野菜もほとんど消費。
うーん、今までにないくらいきれいにお掃除できてるわー。

いつもこんな感じで1週間に1度整理してたら「あっ!こんなところにいたのぉぉぉぉぉ?」という化石発見につながらないよね(笑)








お・ま・け


シドニーにジャカランダの季節がやって来ました。
わが家の近所のジャカランダストリートも綺麗な紫色に。
ほんといつもながらいい眺めだな~ 




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記号だよ。びっくり3_m 明日から3週間強日本でのHolidayなので暫くは不定期アップになるかと思いますが食べて食べて食べまくる記録はちゃんと残しておきたいと思いますのでおいおいに(笑)
















Sydney 19 OCT, 2014


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マーボー春雨とかき揚げ弁当。

おはようございます。
只今の気温15℃。
本日の予想最高気温は20℃となっているシドニーです。








さて、来週月曜日はいよいよ日本に向けて出発です。

で、昨日の夜。

ヘッド「明日でしばらくお弁当もお休みだね。。。。」
私「そうだね、3週間ほどお弁当ないね」
ヘッド「だよねー、3週間もお弁当ないんだよねー。。。。」
私「。。。。。。わかったよー、かき揚げ弁当にすればいいんでしょー」
ヘッド「えっ?いいの?ほんと?」
私「。。。。確信犯」 (笑)







では本日のお弁当です。


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♧ かき揚げ(玉ねぎ、紅しょうが、枝豆)
♧ ハムエッグ
♧ ほうれん草のおかか和え
♧ ラディッシュの浅漬














冷蔵庫の中に大量のねぎ。
玉子焼きに入れたり、お味噌汁に入れたりしておりますが、なかなか消費できません。
ってことで昨日の夜はマーボー春雨に大量投入。
ついでに作った中華スープにもドバーーーーっと入れました \( ̄∀ ̄*)


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豆板醤を多めに入れたのでかなりの刺激。
でもこれがまた美味しい~。

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♧ Recipe ♧

マーボー春雨


-材料-

春雨・・・・・60g
豚ひき肉・・・・・150g
にんにく・・・・・1かけ
ねぎ・・・・・大量
豆板醤・・・・・大1.5
中華だし・・・・・1カップ
醤油・・・・・大1
こしょう・・・・・適宜
ごま油・・・・・小1




① フライパンに油をひき豚ひき肉を炒める。
② 豚肉に火が通ったらみじん切りにしたにんにくと輪切りにしたねぎの半量を加え炒める。
③ さらに豆板醤を加え、香りを出す。
④ 硬めに戻した春雨を加えてよく混ぜあわせたら中華スープ、醤油、胡椒を投入。
⑤ 汁気が無くなったら残りのねぎとごま油を加えさっと混ぜて出来上がり。
















Sydney 17 OCT, 2014


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にゃん吉実家でティータイム&チキンナゲット弁当。

おはようございます。
只今の気温9℃。
本日の予想最高気温は22℃となっているシドニーです。







さて、昨日はお休みだったのでにゃん吉の実家でランチ&お茶を。

毎回ニャン吉がわが家にいる時は私にスリスリでヘッドにはシャーッという態度なのに、実家にいるときは私にはそっけなくなぜかヘッドのまわりをウロウロ。
これってどういう心理状態なのか?いつも疑問に思うのです、にゃー  neko1.gif






では本日のお弁当です。


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♧ チキンナゲット
♧ 玉子焼き
♧ ブロッコリーの塩昆布あえ
♧ おにぎり(梅わかめ)











ランチのあと友達が買ってきてくれたケーキでティータイム 



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Sydney 16 OCT, 2014


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鯖のエスカベッシュ。

おはようございます。
只今の気温11℃。
本日の予想最高気温は18℃となっているシドニーです。





日本は毎週末台風がやって来て大変なことになっているよう。
シドニーも昨日の夜は激しい雨と風でした。
ベッドルームの窓がゴトゴトゴトォ~。
バルコニーに風がゴォォォ~。
耳栓しても効果なし。
なんてったって鉄筋でできている家が揺れるんですから(笑)

今朝もまだまだ風がすごそうー。









さてそんな嵐の中、昨日の夜は鯖のエスカベッシュを。
実は先日釣った鯖を友達からもらっていたのです(冷凍済)
で、昨日の夜はその鯖に下味をつけ、その後カラッと揚げてエスカベッシュに。
おつまみに合うよう甘さ控えめで辛さアップ。
野菜もたくさん食べれて最高でした。
最近は友達の釣った魚やヘッドの釣った魚が食卓に上がることしばしば。
ほんといい趣味見つけてくれたなー(笑)


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そしてこちらはめもん豆腐のキッシュ。
水分が出ないように表面をカリッと焼いたあと生地に混ぜて焼き上げたもの。
なんかとってもヘルシーやーーーん(* ̄m ̄)

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中身はこんな感じ。
淡白かなーと思ったけど、これが意外にしっかりとした味に。
おつまみとしても十分イケてました。


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Sydney 15 OCT, 2014


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ワンタンスープ&野菜ときのこのパスタ弁当。

おはようございます。
只今の気温13.5℃。
本日の予想最高気温は19℃となっているシドニーです。







昨日会社を出たら怪しい雲が空一面に。
で、歩いている途中でポツポツポツ。。。。その後ボタボタボタ。。。で、ざーーーーーーーと雨が。
疲れた体に鞭打ってなんとかびしょ濡れにならないよう走って帰ったのでした。

そんな冷えた体を温めてくれるワンタンスープが昨日の晩ごはんでした 






では本日のお弁当です。


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♧ 野菜ときのこのパスタ(バター醤油味)





食べ物だよ。ラーメン_m





ワンタンと野菜の中華スープ。
生チリの刺激もほどよくて美味しい~。

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今週は日本出発に向けて冷蔵庫の整理週間。
残っている食材どんどん投入~(笑)

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Sydney 14 OCT, 2014


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カネロニと鶏の竜田揚げ弁当。

おはようございます。
只今の気温18℃。
本日の予想最高気温は26℃となっているシドニーです。







さて、昨日の夜はカネロニを。
実は数あるパスタ料理の中で一番好きなのはカネロニというヘッド。
私はそこまでじゃないのでいつも「カネロニ、カネロニ」と隣で騒いでいてもスルー (^^ゞ
でも今回はリコッタが残っているという千載一遇のチャンスをがっつり掴みました(笑)






では本日のお弁当です。

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♧ 鶏の竜田揚げ
♧ クレソンの塩昆布あえ
♧ ブロッコリーとカリフラワーのマヨポン炒め
♧ 玉子焼き
♧ ラディッシュ
















夕方前からチッキンで熱心に準備。
本当にカネロニ好きなのね。。。。



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ホワイトソースがカリッと焼けて見るからに美味しそう。
「どう?美味しそうでしょ?食べたいでしょ?」とヘッド(笑)


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Sydney 13 OCT, 2014


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ごはん会@まんぷく食堂(2014年10月)

こんにちは。
只今の気温23.5℃。
本日の予想最高気温は25℃となっているシドニーです。








さて、昨日の夜はお友達夫婦と我が家でごはん会を。
「何食べたい?」と聞いた所「ラム」と即答(笑)
ってことでメインはラム料理となったごはん会でした。




まずはカラフルサラダとポテトサラダ(こっちは写真撮り忘れ (≧▽≦) )
カラフルサラダは葉っぱものと茹でた野菜をレモンマヨドレッシングで 



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久々に作ったワンタンラピオリ。
野菜のブイヨンで火を通すのでやさしい味がなんともいえず美味しー 



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そしてまず1品目のラム料理。
ラムラックの香草パン粉焼き~。
ラムの脂身がめちゃ美味しい。

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もう1品はラムのトマト煮込み。
前日からコトコト煮込んでいたのでお肉もとろとろ~。

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スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインと次から次へと空き瓶がテーブルに(笑)
取り敢えず朝にカレー注入。
しかし。。。今日はなかなか厳しい一日になりそうだわ~、はははは \( ̄∀ ̄*)

またのご来店お待ち申し上げておりますウィンク
















Sydney 12 OCT, 2014


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いつものピザで赤ワイン。

おはようございます。
只今の気温24.5℃。
本日の予想最高気温は26℃となっているシドニーです。






さて、この所和食&お魚が続いた我が家。
そろそろお口がチーズ的なものを欲し始めていたため、昨日の夜は例のピザを。

ちょうどマッシュルームがあったので薄切りにしてトッピング。

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4ドルで食べれるこのピザ。
夕飯の用意がちょっと面倒時にはとっても便利だわー。
にして。。。。
ちょっとリピートしすぎ?(笑)


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Sydney 11 OCT, 2014


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Chowder Bayをお散歩&ハムカツ弁当。

おはよーございます。
只今の気温15℃。
本日の予想最高気温は23℃となっているシドニーです。








さて、すっかり初夏の気候になってきたシドニー。
っていうかもう夏?ってくらいの日もちらほら。
そんな気持ちのいいある日、ヘッドお気に入りの場所にぶらぶらお散歩に行ってきました。




では本日のお弁当です。


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♧ ハムカツ
♧ オクラのおかか和え
♧ オムレツ
♧ トマト
♧ おにぎり














我が家から車で30分弱の所にあるChowder Bay。
ビーチはもちろん、釣りもできて海沿いをウォーキングもできてピクニックもできるとってもいいところです(*^_^*)






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今度はお弁当持ってピクニックだー 顔だよ。笑顔_m
















Sydney 10 OCT, 2014


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ドライカレー弁当。

おはよーございます。
只今の気温16℃。
本日の予想最高気温は23℃となっているシドニーです。





さて、昨日の夜は誕生日ディナーで食べきれなかった色々を天ぷらにしたり、リメイクお刺身にしたりして頂きました。
にしても。。。。。
しそって本当優秀なハーブだよねー。
しそが入ってるだけでパッと味が引き締まる。
うーん、世界中のどこのスーパーでも買える時代がくるといいなー ヽ(*´∀`*)ノ







では本日のお弁当です。


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♧ ドライカレー
♧ キャベツ、人参、ハム、コーンのサラダ













お刺身はたこ、〆鯖、炙り〆鯖、そしていかとしそを和えたもの。
いやー、ほんとしそって最高!


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タコ刺しがまだ結構残っていたので、半分てんぷらに。
いいおつまみだわー。

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Sydney 09 OCT, 2014


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誕生日ディナー@まんぷく食堂。

おはよーございます。
只今の気温16℃。
本日の予想最高気温は21℃となっているシドニーです。






さて、昨日はなんと私の誕生日でした 誕生日だよ。ろうそく_m
で、今年は外食じゃなくて内食したいなーとヘッドにお願いしたところ「いいよ」とのこと。
ってことでこの際わがまま言いたい放題で食べたいものを色々リクエストしちゃいました(* ̄m ̄)





まずは付き出しの鮑の肝バター焼き。
美味しいー!日本酒がぶ飲みしちゃいそうな予感。。。\( ̄∀ ̄*)


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そしてお刺身盛り合わせ。
まぐろ、いか、たこ、うに、スキャンピー、鮑という豪勢盛りよーん 


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ふっくら焼きアナゴちゃん。


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これでもかっ!ってくらいのタルタルソースに鎮座するカリサクエビフライ


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箸休めにはやっぱり卵豆腐。



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そしてなんと〆はまぐろ漬丼。
すでにお腹いっぱいだったけど違う胃袋活動しだしてぺろりと食べちゃったー(笑)

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あれもこれもと欲張りリクエストに答えてくれたヘッド。
ほんとありがとーーーーー!
めちゃくちゃ美味しい誕生日だったよー 整理_m














Sydney 08 OCT, 2014


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連休最終日はBBQ&塩麹チキン弁当。

おはよーございます。
只今の気温24.6℃。
本日の予想最高気温は28℃となっているシドニーです。









さて、連休最終日の昨日は友達が集まってBBQを。
オーストラリアでは公共の公園にBBQ設備があるところが多く、無料で利用できます。
みんなで食材やビールを持ち込んでBBQパーティです。







では本日のお弁当です。

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♧ 塩麹チキン
♧ 玉子焼き
♧ じゃがいもとカプシカムのきんぴら
♧ ほうれん草の胡麻和え
♧ トマト
















スタート時点での空。
最高のBBQ日和だねー (* ̄m ̄)



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Sydney 07 OCT, 2014


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ヘッドのニャン吉アルバム。

おはよーございます。
只今の気温21℃。
本日の予想最高気温は25℃となっているシドニーです。






さて、預っていたニャン吉も本日実家に帰ります。
いつものことながらニャン吉を追いかけまくって「もー、しつこいなーーー、シャーッ」と言われるヘッドですですが、言われるだけあっていい写真もたくさん撮ってました(笑)

と、いうことで本日はヘッドのにゃん吉アルバムです。






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今日からオーストラリアは3連休~  p_bou_27.gif






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天丼弁当。

おはよーございます。
只今の気温15℃。
本日の予想最高気温は21℃となっているシドニーです。






日中は暗くて狭い場所でグーグー。
夜になると活発になりだしピークは夜中。
トイレもなぜか夜中に2回。

なんてことが数日繰り返されてあとは人間と同じリズムで生活しだすにゃん吉。
で、その数日が明日で終わりなので元に戻らず帰って行くことになります(笑)







では本日のお弁当です。


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♧ 天丼(ホタテと人参とアスパラのかき揚げ、紅しょうが、なす、カプシカム、ちくわ)







ねこ1




実家から持ってきたブランケットですやすや。
やっぱり安心するのね。

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背中とお腹をなでなで。
「僕気持ちいいっすっ。」

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Sydney 03 OCT, 2014



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今度はシマアジのフライ&チキンナゲット弁当。

おはよーございます。
只今の気温14℃。
本日の予想最高気温は23℃となっているシドニーです。








さて、昨日の夜はシマアジのフライを。
はい、そうです、ヘッドが釣ったシマアジです(^O^)
今まではなかなか新鮮なお魚が手に入らないからお肉中心だったけど、最近は魚、魚、魚です。
いやー、釣りっていいな~(笑)






では本日のお弁当です。


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♧ チキンナゲット
♧ 玉子焼き
♧ ポークソーセージ
♧ カプシカムのナムル













お刺身、干物ときて今回はフライです。
肉厚のシマアジのフライは贅沢この上ないという1品でした。
あー、美味しいなー。


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そしてこちらはカマの塩焼き。
ちょこっとがまたいいのです。

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またにゃん吉が来ております。
昨日より3泊ほどまんぷく食堂にお泊りです 整理_m


















Sydney 02 OCT, 2014


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完全におつまみ&フレンチトースト。

おはよーございます。
只今の気温19℃。
本日の予想最高気温は20℃となっているシドニーです。




昨日仕事を終えて外に出たら「モワ~ン」と生ぬるい空気が。
そうなんです、予報通り33℃まで気温が上昇したんです。
で、あちぃ~あちぃ~と調子にのって半袖で寝たんだけど、朝起きたらブルッ。
今日は10℃以上気温が下がってるではありませんか。
もー、体ついてかなーーーーい(笑)





ということで?昨日は完全におつまみご飯に(笑)
赤ワインに氷を入れて飲みました!

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相変わらずヘッドの作るフリッタータは美味しいな~(* ̄m ̄)

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お・ま・け


先日急にフレンチトーストが食べたくなって作ってしまいました。
パンがサワードォだったので大丈夫かな?と思ったけど、意外と美味しく出来上がり。
たまにはいいなー。

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Sydney 01 OCT, 2014


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今日から10月かー。
ほんと月日の経つのは早いなー。








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