♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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チャーハン弁当。

最近寒いと昨日も書きましたが、それもそのはず!
なんとこの寒さは20年振りらしい。
冬と言っても半袖短パンの人を結構見かける例年ですが、さすがに今年は殆ど発見しておりません。
Cityにあるユニクロへヒートテックを買いにいくべきかどうか悩んでいる今日このごろです(笑)








では今日のお弁当です。


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♧ 揚げワンタン
♧ サボイキャベツのハム巻き
♧ ラディッシュの浅漬
♧ エリンギと竹輪の醤油ソテー
♧ チャーハン











お・ま・け


昨日の夜ごはんに登場したお味噌汁。
一見すると「ドロ水?」と勘違いしそうですが、これは黒ゴマの色です(^_^;)
見た目からは想像できないくらい香ばしいお味噌汁。
寒い夜にはピッタンコ~。




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ハニーマスタードチキン弁当。

ここ数日めちゃくちゃ寒い日が続いているシドニー。
我が家の暖房は温風機とオイルヒーターなんだけど、極度に乾燥しているシドニーでは温風機を使うとお肌が干物になってしまうためオイルヒーターを。
でも部屋全体を温めてくれることはないので、ヘッドと私それぞれヒートパックを電子レンジで温めて抱えております。
中に入っているWheatが微妙な臭いを醸しだしておりますがそこはガマン。
だってそれ以外は乾燥もしないし、エコロジーだし便利なシロモノなのです。










では今日のお弁当です。


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♧ ハニーマスタードチキン
♧ 卵焼き
♧ キャベツと人参のナムル
♧ ラディッシュ
♧ おにぎり(明太子&梅干し)










お・ま・け


先日お友達からうれしいお土産が我が家にやって来ました。
むふふふふ、そうです生の明太子です。
さすがにクロネコヤマトもオーストラリアまでクール宅急便を届けてくれないので冷凍じゃない明太子を食べることが出来るのはこの上ない幸せなのです。

あ~、至福の時間をありがとー 





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生姜ごはん弁当。

おはようございます。

6月もそろそろ終わりですね。
オーストラリアは6月が年度末なので一区切りの月です。

この時期半期に一度の大決算的なセールがいたる所でやっており、10%、20%オフは当たり前で半額もたくさんあります。
物価が高いシドニーなので、欲しいものはセール時期にゲットという人で街は混雑しております。
にしても。。。。
もう1年の半分が終わってしまうなんて。
年々1年があっという間に過ぎてしまい記憶と体が追っつきません(^_^;)










では今日のお弁当です。


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♧ 白身魚フライ
♧ ソーセージ
♧ かぼちゃサラダ
♧ トマト
♧ 生姜ごはん












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鶏そぼろ弁当。

最近いつもの時間より10分早く起きてラジオ体操をしております。

ずい分前にラジオ体操ブームがありましたが、その後すっかり私の中ではなかったことになり忘却の彼方へ。。。。
その後朝に体をほぐすいい運動はないかとあれやこれやネットで検索しダンスや筋トレなどやってみましたがこれといった手応えがなく途中下車(なんせ目覚めたら取り敢えず首痛い私)。


で、ふとラジオ体操またやってみっかーと思いたち始めてみました。

復活した途端全身筋肉痛。
えっ?こんなところが?という部分も痛い、痛い。
ってことはやっぱり全身をくまなく網羅しているってことかしら?

さてさて今回はいつまで続きますやら。。。。。顔_m










では今日のお弁当です。


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♧ 鶏そぼろ
♧ 炒り玉子
♧ スノーピーのソテー
♧ ラディッシュの浅漬













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ズッキーニのスープ。

昨日の火災報知器点検は予想外の展開のうちに終了しました。

まず8時前にマンションの管理会社の人がやって来て
「それではこれからこの階の点検を行います。ドアを開けておいて下さい」と。

5分位たったら「おはよー」とおじさん2人がドアを開けて中に入ってきました。
そして次の瞬間にはもうリビングの絨毯の上に2人で立っており「ベッドルームから始めるから」とカツカツ進んでいったのでした。

と言うことで今年はどんな靴だったのかさえ見る間もない瞬間移動の点検となりました。
なんでやねーーーーーーーーーん(笑)










先日ズッキーニを1パック購入。
1本がなかなかの太さだったので、色々使っておりますがまだ残っております。
で、昨日はズッキーニのスープを。
生クリームは使わずにミルクで仕上げたのであっさり仕様です。





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ちょっと苦味があって大人の味で美味しかった。
そして何より体の中から綺麗にしてくれる。。。そんな1品でした











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おにぎり弁当。

今朝は年に一度の火災報知機点検の日。
数日に渡りマンション全体を回るんだけど、今日は我が家がある階の番。

こういう時いつも困るのは「靴を脱いでもらうかどうか」です。
基本オージーは家の中でも靴を履いているので、当然点検マン達も靴のまま我が家に入ってきます。

言うか言わないかはその人達の履いている靴の種類によって。
脱ぎづらそうで履きづらそうな場合は「仕方ない」と覚悟を決めます。

さて、今日はどんな靴の人がやって来るのでしょうか。。。。(笑)








では今日のお弁当です。


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♧ カニカマときゅうりのサラダ
♧ レンコンはさみ揚げ煮
♧ クレソンの胡麻和え
♧ トマト&ラディッシュ
♧ おにぎり(青菜、おかか、梅)














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ズッキーニとコーンのパンケーキ&なすと豚バラの味噌炒め弁当。

ズッキーニが冷蔵庫に残っていたので、それとコーンでパンケーキを。
サクフワのパンケーキはワインのおつまみとしても最高。

にしても。。。。。。

こういうシャレオツな1品をちょちょいと作る我が家のヘッド。
そう言えば昔「私作る人、僕食べる人」というCMがあり、女性蔑視だ!的な騒動になり打ち切りになりましたねー。
時代は変わりました。
今や私食べる人、夫作る人となっているのですから。。。。。(; ̄▽ ̄;)








では今日のお弁当です。


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♧ なすと豚バラの味噌炒め
♧ 卵焼き
♧ ブロッコリーニの塩昆布和え
♧ ひじきの煮物
♧ トマト
















味付けはいたってシンプルなので、何にでも合わせることができますよ。



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ってことでこんな風にしてみました(笑)


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♧ Recipe ♧


ズッキーニとコーンのパンケーキ


-材料-


ズッキーニ・・・・・大1本(小さめの場合は2本)
コーン缶・・・・・1缶(125g)
小麦粉・・・・50g
ベーキングパウダー・・・・小さじ半分
卵・・・・・1個
塩・・・・・少々
コショウ・・・・・少々
ハーブ・・・・・お好み


① コーン缶からコーンを取り出し、残った汁をボールに。
② ①に卵1個を割り入れよくかき混ぜます。
③ そこに小麦粉、ベーキングパウダー、塩コショウ、ハーブ、コーン、鬼おろし状態にすって水気をきったズッキーニを加えよく混ぜあわせたら生地完成。
④ フライパンにオリーブオイルを入れ適当な大きさに流し入れ表裏サクと焼いて出来上がり。


 今回は乾燥イタリアンハーブミックスを使いましがお好みのハーブなら生でも、乾燥でもなんでもOK!
 上に色々のせて食べたのであっさり仕上げましたが、チーズなんぞを入れるとコクがでます。














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お誕生日ごはん会@まんぷく食堂。

昨日は来週誕生日を迎える友達と我が家でごはん会を。
チキンとじゃがいもLOVEの主人公のために色々作ってみました。
久々にがっつり飲んでしまい今朝起きるのが恐怖でしたが、一応寝る前にお水をこれでもかーーーっというくらい飲んでたのでそこそこの二日酔いですみました(笑)

にしても。。。。。。
誕生日ごはん会の話題が誰がSで誰がMかということで盛り上がったというのがなんとも言えませんが(^O^;)









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♧ チキンピカタのトマトソース添え
♧ 鶏もも肉とマッシュルームのアヒージョ
♧ チーズ色々&生ハム
♧ コロッケのトリュフソルトかけ
♧ アーティチョーク
♧ タコのマリネ
♧ ツナディップ
♧ レッドペッパーのマスカルポーネ詰め
♧ トマトのブルスケッタ
♧ ズッキーニのフリッタータ
















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チキントマトリゾット&麻婆なす丼弁当。

最近通勤の行き帰りに落語を聞いております。
以前タイガー&ドラゴンというドラマを見て「落語って面白い」と興味がわき、それから有名ドコロを見たり聞いたりしておりました。
そんな時あるテレビの番組で(落語とは全く関係のないとことん飲んで酔っ払うって番組)で春風亭一之輔師匠に遭遇。
番組を見ていくうちにすっかりファンになった私は師匠の落語も聞いてみたいと思いヘッドにお願い。
で、色々Iphoneにダウンロードしてもらったというわけです。

小説も時代物が好きな私は実は江戸Loveなのかもしれませぬ(笑)






では今日のお弁当です。


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♧ 麻婆なす丼
















江戸とはまったく関係のないイタリアンで晩ごはん(笑)
久々のリゾットは美味、美味~


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鶏胸肉のマヨポン酢炒め弁当。

本来ならもうシソの季節は終わっているんですが、我が家は箱入り娘状態のビニールハウスで育てているため、まだまだ葉っぱをたくさんつけて元気にしております。
穂紫蘇がなってくれるといいなーと思っているんだけど、今のところ全然その気配なし。
恐るべしビニールハウスです(笑)










では今日のお弁当です。


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♧ 鶏胸肉のマヨポン酢炒め
♧ ひじきの煮物
♧ 竹輪のごま油炒め
♧ ブロッコリーニの辛子醤油和え
♧ トマト
♧ 梅しそちりめんごはん













ってことで今朝もせっせとハウスでしそを収穫。
で、こんなの発見。
朝からラブリーな気分になりましたわ。



ハートのシソ 





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飲茶@東海酒家&塩麹シャケ弁当。

あっという間に6日間のショートブレイクも終わってしまいました。
旅行にも出かけなかったし、車で遠出さえもしなかったけど、のんびりぐーたらが心地よかった。
こんなお休みもよいものです。

さぁ、今日からまたいつもの日常。
頑張ろっと(*^_^*)








では本日のお弁当です。


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♧ 塩麹シャケ
♧ スノーピーのソテー
♧ 魚肉ソーセージ
♧ 鶏つくね
♧ オクラのハム巻き
♧ トマト
♧ 雑穀ごはん













連休最後は飲茶に。
かつて飲茶と言えばチャイナタウンにある東海酒家(EAST OCEAN)に行っていたんだけど、いつの間にかワゴンを廃止してオーダー制に。
ワゴンがない飲茶はワクワク感が半減しちゃってすっかり足が遠のいておりました。

で、昨日も別のお店に行ったんだけど、なんと改装中の看板が!
「うーん、困ったなー」
「久々にEAST OCEAN覗いてみる?」

で、行ってみたらなんとワゴン復活しておりました 
多分5年振り?くらいだと思うけど、味は相変わらず美味しかった!
またEAST OCEANに戻ります(笑)



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東海酒家(East Ocean)
WEBはこちら














お・ま・け




昨日街中に旧式バスがたくさん走っておりました。
写真は赤だけど、緑や青も走ってて可愛かった!



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シーフード三昧&新しい趣味。

いやー、連休もいよいよあと一日を残すところとなりました。
特別何かしたわけじゃないけど、のんびり家の事をしたり、散歩に行ったり、美味しいものを食べたりしてリフレッシュしましたよ。

ってことで昨日の夜はシーフード三昧の晩ごはん。
午前中にフィッシュマーケットに行って色々仕入れてきました。




最近フィッシュマーケットでよく見かけるウニ。
昨日は海水に入ったパック詰めが売っていたので購入。

で、まずは炙りで食べて残りはシソに挟んで天ぷらに~ 





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こちらはゆでエビ。
わさび醤油と柚子胡椒マヨをつけてパクっ 




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久々に作ってもらったアヒポキ。
あー、やっぱりこれ美味しいわー。


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あれもこれも食べて、日本酒飲んで、満腹になってしまいました。
でもシーフードだからという安心感?とともに眠りについたのでした(笑)











お・ま・け



今年に入って始めたシュノーケリング。
さすがにもう寒いので只今お休み中。
で、冬に出来るものはないのか?と思っていたところ偶然出会ったバドミントン。

それ以来ヘッドも私も「これ楽しいかも?」というムードになり、遂にラケット購入(って言ってもリサイクルショップで5ドルで買ったんだけどね、ハハハハ)

我が家から歩いて数分の所に大きな公園もあるので、わざわざ感もなくお手軽~。
ってことでここ最近の新しいまんぷくブームです。



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外ごはん@MOVIDA。

昨日は久しぶりにスパニッシュレストラン「MOVIDA」へ。

残念なことに今月末でシドニーから撤退するらしく、それを聞きつけたMOVIDAファンがお店に駆けつけているためか予約もなかなか取れない状態らしい。
6pmスタートで2時間という制限はあったけど、ラッキーにもブッキング完了。
で、ヘッドと2人お散歩がてらお出かけしました。





まずはシェリーとサングリアで乾杯。

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前回美味しかったアンチョビのトマトシャーベットを今回もオーダー。

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ここらで赤ワインに切り替えてSmall goodsプレートを。
ハモン・セラーノや鹿のサラミなどが盛りだくさん。

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うずらの中にチーズやマッシュルームや栗のピューレなどが詰まった1皿。
ヘッドのお気に入り~。

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帆立のソースは和牛?
これはちょっと不思議なお味でした(^_^;)

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今日のコロッケは塩漬けのタラとクレソン。
塩気がお酒にピッタリ。


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お店がかなり暗いので写真がみんな赤茶けておりますが、お料理は相変わらず美味しくお店のスタッフもとってもフレンドリー。
今月でなくなっちゃったらあとはメルボルンまで行かないと食べれないのかー ショック_m









MOVIDA
Webはこちら









帰り道セントラルステーションがとても綺麗だったのでパシャリ。
半期に一度のショートブレイクを只今満喫中 ハート_m (1)




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パリパリ餃子とクロナッツ。

昨日の夜は餃子を。
白菜多めのジューシー餃子はパクパク食べちゃう我が家の定番メニュー。
アサヒスーパードライとの相性が最高の夜でした(笑)





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お・ま・け


今日買い物の帰りに発見したクロナッツ。
サクッサクッの生地が美味しい~ 




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チキンカレー&のり弁。

昨日の夜はチキンカレーを。

実は週末にカレーうどんを食べた我が家。
なのに、なのに、月曜日の夜にまたカレー。

「あのさー、そんなにカレーばっかりだと体がスパイス臭するわー」と数年前の私なら口を尖らせて言い放っておりましたが、今やカレー教の信者となってしまったので、「カレー?いいねー。じゃあチキンで」なんて言っちゃってます。
我が家のカレー教祖の影響力は絶大です(笑)







では今日のお弁当です。


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♧ のり弁(白身魚フライ、磯辺揚げ、卵焼き、ラディッシュの浅漬、きんぴら、スノーピーのソテー、トマト、海苔)














ドラムスティックをトロトロに煮て骨から外しております。
うまし~ 


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毎週水曜日はお休み、そして来週月曜日は祝日。
ってことで木曜、金曜とお休みをとって6連休~。
半期に一度の小休止です(笑)

てなわけで明日から超のんびりモードに入ります 顔だよ。笑う_m











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鶏むねのピカタ&炊き込みご飯弁当。

前回鶏のささ身でピカタを作って美味しかったので、今回は鶏むねを使ってみました。
私的にはささ身よりむね肉の方が好きかも。
身が程よく締まってプリプリしていて美味しかった。
トマトソースとの相性もバッチリよん








では今日のお弁当です。


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♧ ソースメンチカツ
♧ 竹輪きゅうり
♧ こんにゃくの甘辛煮
♧ トマト
♧ 炊き込みご飯













筍のソテーは実は煮物のリメイク。
こんがりと焦げ目がつくまでソテーしたので、香ばし~!


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恐ろしく激しかった嵐は去って、今朝のシドニーには青空が戻ってきました 




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嵐&ステーキディナー。

昨日から嵐が続いているシドニー。
大雨になってもバルコニーの窓に雨が叩きつけることなんてほとんどないのに、今回はバシャバシャあたっております。
おまけに恐ろしい強風が吹いており、我が家のグリーン達も鉢が倒れたり、飛ばされたりして大変なことに 
豪雨の中バルコニーに出て安全地帯に全員移動。
こんなに激しいのは久しぶり。。。って言うより今までにないくらいです。


ってことで昨日はちょこっとだけ歩いて数分のスーパーに出掛けたけど、それ以外は自宅待機。
マンションのガラスのひさしに何かが落ちたか、飛んできたのかグシャグシャに割れていたりして外は危険がいっぱい。
サイレンの音もひっきりなしに聞こえるてくるのでじっとしております手が痛い☆ ̄(>。☆)_m (1)








まっ、そんな時は美味しいものを食べて楽しく過ごさないとね。
ってことで昨日の夜は久々にステーキディナー。
ミディアムレアに焼き上がったフィレ肉を美味しい赤ワインとともにいただきましたぁ。



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こちらはカリフラワーの素揚げ。
揚げるとぐぐぐっと甘みが増して、トリュフソルトをかけてパーフェクトの1品に。


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明日はお天気回復してくれるといいなぁ。。


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鶏むねのジンジャーシャロットソース&お稲荷さん弁当。

昨日の夜は茹で鶏にジンジャーシャロットソースをかけたものを。
ワンタンにも蒸した魚にもピッタリのこのソースは我が家の定番です。
最後に熱した油をジャーーーーーッとかければテンションも mark_68.gifmark_70.gif










では今日のお弁当です。


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♧ きんぴらごぼう
♧ クレソンのわさび醤油和え
♧ だし巻き卵
♧ こんにゃくの甘辛煮
♧ お稲荷さん










鶏むねだけど、低温で茹でているのでしっとりしております。
ビールでもハイボールでも何でもいいわ~(笑)


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作り置き&チンジャオロースー弁当。

昨日は午前中に買い物を済ませ、午後からせっせと常備菜作り。
お弁当にも活躍するけど、夜飲みのちょこちょこおつまみとしても重宝します。
冷蔵庫にきれいに並んでいるのを見ると「うふっ」と思わずにやけてしまうのです、はははは。






では今日のお弁当です。



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♧ チンジャオロースー
♧ 卵焼き
♧ ソーセージ
♧ ポテトサラダ
♧ 炒り豆腐




















ってことでこれが昨日作った常備菜。
きんぴらごぼう、こんにゃく甘辛煮、筍の煮物、ポテトサラダ、炒り豆腐。


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お・ま・け


午前中に買い物に行った先で大福発見!
3時のおやつに濃い目の緑茶と一緒に食べました。
あんこLOVE~ 


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