♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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プロシュートチキン&鶏もも肉の中華風炒め弁当。

先日の家バルの1品。
ヘッド特製の素敵なおつまみは白でも赤でもシュワシュワでもなーんでもこ~い 
しかも作り方もとても簡単。。。。らしいです(笑)






では今日のお弁当です。


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♧ 鶏もも肉の中華風炒め
♧ 卵焼き
♧ 小松菜とハムの塩コショウ炒め
♧ 竹輪きゅうり
♧ トマト

















作り方でーす。

①まずは鶏むね肉を薄く伸ばして、そこにハム、パセリ、チーズ(今回はコンテ)、ケイパー、アンチョビ、セミドライトマトをのせます。


Prosciuttochicken-1.jpg





②次はクルクルと中身がはみ出ないように巻いてその上から生ハムで更に巻き巻きしタコ糸で縛ります。

Prosciuttochicken-2.jpg






③後はじっくりフライパンで焼いたら低温のオーブンに入れて火を通します。
で、出来上がったのがこちら~。




Prosciuttochicken-3.jpg









中はこんな感じ。
材料に塩気があるので味付けはなーーんもなし。
いやーん、美味しすぎぃ 


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ローカーボのおつまみ&豚ヒレの竜田揚げ弁当。

ロカボ生活も半年が経ちました。
なんだぁーかんだぁーとありますが、自分でもびっくりするほど続いております、ははは。

ってことでロカボなおつまみのレパートリーもかなり増え、我が家のヘッドもあれやこれや考えて作っております。
基本食べることが大好きな我ら二人なので、そこらへんの情熱は半端ありません(笑)
ダイエットしていても美味しいものが食べたいというどこまでも食いしん坊な二人です。。。うひ。







では今日のお弁当です。


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♧ 豚ヒレの竜田揚げ(高野豆腐衣)
♧ 煮物
♧ 卵焼き
♧ ソーセージ
♧ ブロッコリーのナムル











ってことでお手軽おつまみがこちら。

油揚げをこんがりオーブンで焼いて、中にクリームチーズを詰め、上からお醤油、出汁、わさび、ネギを混ぜたタレをかけて出来上がり。
和と洋がほどよく調和した美味しい1品です。




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アジのヅケ&豚ヒレの胡麻衣焼き弁当。

昨日は最高に気持ちのいい1日でした。
ってことでいつもの釣り場にレッツラゴー!

寒くもなく暑くもなく、海風がなんとも心地よい~。
釣れようが釣れまいが関係ないねっ。。。。ってくらい癒しの時間を満喫しましたよ。







では今日のお弁当です。


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♧ 豚ヒレの胡麻衣焼
♧ 卵焼き
♧ ブロッコリーとトマトのサラダ
♧ 炒り豆腐
♧ マッシュルームのバター醤油ソテー
















見て下さい、この透明度!
思わずシュノーケリングしたくなるほどでした(笑)


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ヘッドはアジ釣り、私はイカ釣り。
結果、ヘッドがアジ1匹ゲット。
この後ちょっと用事があったから早々に引き上げましたがまだしばらくいたら大漁だったかも。。。(笑)

えっ?私?
相変わらずアオリイカは来てくれません o(≧~≦)o


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夜は釣ったアジを漬けにしてごまをふった一皿で一杯。
うーーーーん、コリコリしてて美味しいぃ。
海の恵みに感謝、感謝 w04.gif



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