♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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昼飲み@East Village Sydney。

今日はオーストラリア・デー。
ってことで全国的にお休み~。

いつもは色んな催し物を見にCityに出かけるんだけど、今日はSurry Hillsあたりをぶらぶらお散歩。
街中の喧騒とは違いなんだかのんびりした雰囲気。

朝から曇っていはいたけど湿度が高かったせいでお散歩後半はすっかり喉がカラカラに。
で、あっちこっちとお店を覗いた結果家の近くのパブに入ることに。

そう言えばご近所のこのパブには今まで来たことなかったなー。
どれどれ、どんな感じ?と入店。



いやー、なんかいい感じ~。



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ほどよい疲れを癒やしてくれる冷たいスパークリングワインとおつまみをオーダーしてオーストラリア・デーを満喫。
便乗してカーボも開放(笑)


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夜はお決まりの花火がバンバン上がっておりましたAUS.gif



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松風焼き。

毎年お正月にT家でごちそうになるおせち。
その中にいつも入っている松風焼き。
日本版ミートローフって感じなんだけど、なんともこれが美味しいのです。

でもこれってお正月以外でなかなか食べることないかも?

ってことで普通のおつまみとしても重宝しそうなので初めて作ってみました





じゃーん、青のりとごまの2色で飾ってみましたよん。




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今回は柚子胡椒も入れてみたのでほのかに柚子の香りもしてなかなか上手くできました



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ランチ@The Bitton Café。

今日は朝からジリジリと気温が上がりだしてお昼過ぎには30度を超えてりました 
でもここ数日「冬?」ってくらい寒かったので夏らしい青空が心地よかった。

で、お昼は友達とカフェランチにBittonへ。
スパークリングワインなんぞも飲んだりして楽しい時間を過ごしました。




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土曜日の午後にまったりとした時間を過ごすのってほんとお休みしてるぅ~って感じまする










お・ま・け


あまりに暑かったからかこれはもしや山火事?
モクモクとした煙が遠くに立ち上っておりました。


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チキンパルミジャーノ&Sonomaのsourdough。

昨日久々にSonoma Bakeryでパンを購入。
ここのパンを食べると現在ベトナムにいるTちゃんを思い出す。

ベトナムに引っ越す前にはケアンズに住んでいたんだけど、私たちがシドニーからケアンズに遊びに行く際にお土産として持って行ったのがここのパン。お土産にパンってーーーーっと思いますがなにせ彼女はここのSouurdoughが大好物。
何種類か持参していったパンを大切そうに冷凍庫にしまっていたのを今でも思い出すわ

いやーあれから随分と遠いところに行ってしまったのでさすがにSonomaを配達することもできないなー。
ってことで、おいKa~!早く戻ってきておくれ(笑)




さて昨日買ったのはWholewheat Miche。
酸味はさほどでもないんだけどとにかくもっちもっちの食感が最高。
sourdoughだしWholewheatだし低GLってことで許されるでしょー、はははは。


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そしてメインはチキンパルミジャーノ。
カリカリの外側とトマトソースが絶妙の1皿。
白ワインの炭酸割りで頂きました 




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お・ま・け


昨日突然ワル雲が空を覆いだしてこの後大雨に。
なんだかとっても不気味な光景だったわー。


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ステーキナイフ&気温40度 (*_*;

窓際に近づくとジリジリって音が聞こえそうなくらい暑い。
只今シドニーの気温は40℃。Σ(゚д゚|||)

さっき外から戻って来たヘッドは「今日はダメダメ。絶対外に出ちゃダメ」と。
こんな日はスノーケリングにでもと思ったけどあまりにも暑くて危険なのでまったり家の中で過ごすことにしました(笑)







最近やたら握力が弱まってきた。
もともと関節炎があるんだけど、にしても力を入れるのが大変。
その割には肉だ!肉だ!と肉食の生活をしているのでナイフを使う機会がめちゃ多い。
最近はヘッドの力を借りてお肉を切る始末。

で、ある時ひらめきました。

「あっ、これってナイフ替えればいいんじゃねー?」

ってことで先日 Wheel & Barrowでお店のおばさんオススメのステーキナイフをゲット。
なぜこれをもっと前から買わなかったのか!というくらい素晴らしい切れ味に感動。
あまりに楽しくてあれもこれも切りまくっている私です( ̄∇ ̄*)



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07 JAN 2018 Sydney


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ポークチョップのブレゼとソテー クランベリーソースを添えて。

先日友達からもらったクランベリーレリッシュ。
早速ヘッドが豚肉料理で使ってみました!




使う前にちょっと味見。
ほどよい酸味と甘みがいい感じ~。
ヨーグルトとかに入れても美味しいかもぉ。


ってことでまずはポークチョップのブレゼに合わせて。
じっくり蒸し煮にしたポークはほろほろでめちゃ美味しい。
クランベリーもいい味出してます。



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そしてこちらはソテーのガッツリソースとして。
思ったより主張しなくていいアクセントに。
初めてのクランベリーレリッシュはかなり美味しいものでした





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クリスマスからお正月と食べて飲んだホリデーも終わりです。
糖質制限も一時ストップして食べまくった結果1.5kgくらい体重を増やしてしまいましたΣ(´Д`*)
まっ、でも楽しかったからいいってことにしよう。
またやればいいんだからねー、ははははは。







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新年会@T家。

毎年恒例T家での新年会。
手作りのおせちと日本酒で元旦からしゃーわせ~
いつもながらの心尽くしに感謝感激です。



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02 JAN 2018 SYDNEY


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今年もよろしくお願いします&結婚記念日のごはん。

2018年1月1日のシドニーは真っ青な空が広がっております。
この空のように澄み切った爽やかな1年になることを願って 







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さて昨日の結婚記念日はシーフード三昧。
早起きしてフィッシュマーケットに行った甲斐がありました。
エビもお刺身もどれも新鮮でとっても美味しかった。
普段肉食な我が家ですが年の瀬くらいは魚貝摂取です(笑)




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今年もどうぞよろしくお願いしまーす 正月_m







シドニー恒例年明け花火。


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