♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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鯖の梅しそ天ぷら。

先日友達からもらった鯖を使って昨日の夜は天ぷらを。

鯖の切り身に塩をしてしばらく置いておきます。
水気が出たらペーパーで拭き取り、梅をペースト状にしたものを塗りその上にしそを。
後は天ぷら粉をつけて揚げるだけ。

梅の塩気とシソでなんとも美味しい1品に。
特に捕れたての鯖を冷凍してあったので新鮮さも抜群。

美味しいおつまみになりましたぁ 






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今日は朝から気温上昇中。
午後からプカプカしに行っちゃおっかなー(笑)








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