♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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鯛の兜煮&お刺身。

昨日は久々にNorthにあるお刺身屋さんへ。

で、ショーケースの中を見るといつものお刺身色々の他に鯛の兜が売っているではありませんか。
これで煮つけを作ったら。。。。。
うーん、考えるだけでよだれが(笑)

ってことで昨日の夜は鯛のお刺身と兜煮という鯛づくしの晩ご飯でした。








お酒、お醤油、お砂糖と出汁でコトコトと。
ちょっとあっさりめに仕上げてみました。

「あーーーー、ここに木の芽があればーーーーー」とヘッド。
さすがに未だかつて生の木の芽を見けけたことはないなぁ。
だれか栽培してくれないかなー(笑)




din090416-1.jpg










そしてこちらは鯛のお刺身とイカゲソ。
イカゲソは生姜醤油がやっぱり美味しい~。


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シドニーは日本酒が美味しい季節になってきました。
これからは熱燗もいいねー。








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