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♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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まんぷく食堂のカルボナーラ。

おはよーございます。
今朝の朝焼けはオレンジ色が目に眩しいくらいの美しさでした。
予想最高気温26℃、湿度84% 




では本日のお弁当です。

obento280213.jpg



♧ オムライス













さて、昨日の夜は久々にカルボナーラを。
卵のトロ味と黒胡椒の刺激がたまりませ~ん (*^_^*)


din270213-1.jpg





我が家は生クリームを使わないのであっさり味に仕上がってます!

din270213-2-crop.jpg






カルボナーラってなぜかテンション上がっちゃうパスタです(笑)。

din270213-3.jpg




♧ Recipe ♧

まんぷく食堂のカルボナーラ 簡単Ver.

-材料-
a)
卵・・・・・4個+卵黄1個
パルメジャーノ・・・・・1掴み(削ったもの)
ヴァージンオリーブオイル・・・・・50cc~
胡椒・・・・・適宜(粗びき)

b)
ベーコン・・・・・2枚(短冊切り)
玉ねぎ・・・・・1/4個(薄切り)


パスタ・・・・・180グラム

c)
パセリ・・・・適宜(粗みじん)
胡椒・・・・・適宜(粗びき)
ヴァージンオリーブオイル・・・・・適宜

下準備 : 
 鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れる。
 材料b)をじっくり炒めておく。
 
①パスタを茹でる。
②大きめのボウルに材料a)をすべて入れトロみが付くまで泡立てき混ぜながら①で湯煎する。
③茹で上がったパスタの湯を切り②に入れ、炒めたb)も入れて素早く混ぜ合わせる。
④皿に盛り、c)を掛けたら出来上がり。









昨日日本のドキュメンタリーを見たんですが内容がかなりグッと心に迫るものだったので、きっと脳の中に何かしら刻まれてしまったと思われ、その内容に似たような夢をみてしまいました。
その後夜中に何度も目が覚めて全然熟睡できなかった。。。
で、もう今すでに眠い 
あーーーー会社行かないでゆっくり寝たいーーーーー。
コーヒー何杯必要?
今日一日思いやられるなー(苦笑)














Sydney 28 FEB, 2013


syd280213-crop.jpg






今日で2月も終わり。。。。。早すぎ~(-_-;)




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Comment

カルボナーラなんて
ぼそぼその何かにしかならない私です(笑)

ところで夢・・・
何度も目が覚めたようやが叫びはしなかった?(笑)大丈夫かーーーい??(笑)
(あ、ヘッドがね(笑))
2013.02.28Thu 17:34 ≫ 編集
⇨ sukemarumonちゃん

ヘッドも今回は火入れすぎたって
言ってたけど、私には???(笑)

でも確かにカルボナーラは時間との
勝負だから作るの大変かもね。
食べるのは楽しいけど(笑)

今回はじわーーーっと目が覚めたから
ヘッドへの被害はなかったよ(^^;;
2013.03.01Fri 06:36 ≫ 編集
カルボナーラは大好きで自分でもよく作ります。
今度はヘッドのレシピで作ってみまーす。
2013.03.01Fri 11:58 ≫ 編集
⇨ けんさく

そうだね、カルボナーラ大好きだもんね(*^_^*)
クリームが入ってなくても卵5個だから
これもかなりのカロリーだよね(笑)
2013.03.01Fri 12:37 ≫ 編集

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