♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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エスニック風ポテトサラダ。

おはようございます。
只今の気温21℃。
本日の予想最高気温は25℃となっているシドニーです。







さて、昨日の夜はエスニック風ポテトサラダを。
パクチーがいっぱいあったのでザクザク切って混ぜ込みました。
パクチー嫌いの人にはとんでもない1品です(笑)



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食べる直前にジュワ~と追いレモン。
これがまたなんともいいアクセントに 



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♧ Recipe ♧

エスニック風ポテトサラダ

-材料-

じゃがいも
牛そぼろ
パクチー
人参

(調味料)
マヨネーズ 
ナンプラー
ミルク
お醤油
砂糖
カイエンヌペッパー
胡椒
お酢またはレモン


作り方は普通のポテトサラダと同じですが、マヨネーズは少なめでミルクは多めに。
あとの調味料は少量ずつ入れて下さい(味見しながら)
最後に牛そぼろとパクチー、千切りにした人参を加えてざっくり混ぜて出来上がり。





そしてこちらは例のチャーシュー。
低温チャーシューはお肉がとってもしっとりしていて美味しゅうございます(* ̄m ̄)


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Sydney 19 NOV, 2014


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