♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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クリスマスパーティー@ TETSUYA'S。

おはようございます。
只今の気温23℃。
本日の予想最高気温も23℃となっているシドニーです。









さて、一昨日木曜日は職場のクリスマスパーティでした。
この時期あっちでもこっちでもパーチー、パーチーのオーストラリア。
まさにFestive Seasonの始まりです クリスマス_m







と、言うわけでそのパーチーのお料理です。

Pacific Oysters with Rice Vinegar & Ginger
Savoury Custard with Avruga
New Zealand Scampi Tail with Scampi Oil and Chicken Liver Parfait
Sashimi of Hiramasa Kingfish with Orange & Black Bean







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Buttere Poached Bug with Compressed Celery
Tea Smoked Quail Breast with Parsnip & Calamari
Confit of Petuna Ocean Trout with a Salad of Fennel & Unpasteurised Ocean Trout Roe



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PETITS FOURS
Tetsuya's Chocolate Cake
Basil Soup with Apple Granita & Mint Yoghurt Icecream




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今回私のNo.1は牛肉のステーキでした!

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Sydney 20 DEC, 2014


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来週は月曜、火曜と出勤したら水曜日から日曜日までクリスマスホリデーだぁ 


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