♧ まんぷく食堂@Sydney ♧ 

Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
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大漁だ!&豚ヒレのゴマ衣ソテー弁当。

土曜日の夕方副業釣り師の友達からヘッドに連絡あり。
「今から釣った魚を持っていくよ」とのこと。

やったぁー!と小躍りする二人 dance.gifdance.gif

ってことで急遽お魚三昧の晩ごはんになりましたのよん 







では今日のお弁当です。


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♧ 豚ヒレのゴマ衣ソテー
♧ カツオの竜田揚げ
♧ 青菜とアゲの炊いたん
♧ 卵焼き
♧ ピリ辛こんにゃく
♧ ラディッシュときゅうりの塩もみ

















大漁のおこぼれはヒラマサ、カツオ、鯵。
なんとヒラマサはお刺身用の柵になっていて、カツオも血抜き済。
もー、至れり尽くせりとはまさにこのことです 気持ちだよ。感謝_m




ってことでまずはヒラマサのお刺身~。
甘みがあって美味しいぃ!
丁度会社の同僚に大葉と穂紫蘇をもらっていたので最高のタイミングーーー!

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鯵はやっぱりアジフライでしょーーーーー!


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そしてカツオは漬けにしていたので昨日のランチに
週末炭水化物の1品として最高のメニュー
もちろん今日のお弁当の竜田揚げもそのカツオちゃんです!


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あー、お魚三昧めちゃんこ堪能したわぁー。
釣り師さん、ありがとー 














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さんまで2品&かき揚げ丼弁当。

この所炭水化物を控えめにしている我が家。
お弁当も以前のようにごはんどーーーーーーーんをやめてちょこっとだけ。

が、しかし。。。。。
基本お米大好きな私は突如「米欠乏症」に襲われて寝ても覚めても「米、米、米」と。
ってことでたまにはごはん思いっきり堪能しちゃえーーーーってことになり今日のお弁当はかき揚げ丼だぜぇぇぇぇぇ!
ちょっとやっちまったかしらん?(笑)









では本日のお弁当です。


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♧ かき揚げ(えび、いか、ごぼう、人参)
♧ アスパラの塩昆布和え
♧ 味玉
♧ トマト











こちらは先日のおつまみ。
さんまを使って2品。

1つはさんまと山椒の実のあっさり煮。


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そしてこちらはかなりピリピリな辛味がきいた1品。


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生のさんまは手に入らないけど冷凍でも工夫すれば色々作れていいわぁ。。。。と感心する嫁でありました 顔_m












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Mardi Gras 2017&鴨なべ。

今年もまたこの季節となりました。
世界最大のLGBTパレード「Mardi Gras」です。

例年通り我が家の前がパレードの通り道なので夕方からガンガンに音楽がなり、人が溢れすごいことに。
もうここに住んで10年以上経つのでさほど興奮もしませんが、それでもやっぱり「雨降らないといいなー」とか「今年はどんくらいの人手かなー」などと気になり、パレードが始まると取り敢えず下に降りて様子見。
そして思わず音楽に体が反応してちょっとハイな気分になるのです(笑)


ってことで2017年のスナップショットです。


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でもって部屋に戻って晩ごはんを。
LGBTパレードの喧騒とは全く関係なく「鴨なべ」を(笑)

いやー、ちょっと寒くなったこの季節。
たまりませんなぁ~ 





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辛み鶏&さんまのみぞれ煮。

今年はなぜだか海が濁っております。
海面も海中ももずく的なものが大量に発生しており、顔に絡みつく、水着にへばりつく、髪の毛にまとわりつく。
異常に暑かったこの夏が影響しているのかしら?

まっ、そんな文句を言うのは人間くらいでお魚さんたちは変わらずのんびり泳いでおりました さかな_m









さてさて、昨日の夜は辛み鶏を。
きゅうりの千切りの上に鶏をのっけ、その上からスパイシーソースを。
温泉卵を崩しながら食べましょう 




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そしてこちらはカリッと揚げた秋刀魚をみぞれ煮に。
大根おろしのさっぱりとダシのきいた汁につかった秋刀魚ちゃんが何とも言えず美味しかったです!


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鯖と茄子の南蛮漬け&サーモンのバター醤油ソテー弁当。

先週金曜日ゲリラ豪雨となったシドニー。
場所によっては大きな雹も降ったらしいです。
土曜日も日曜日も晴れていたかと思うと急に雷がなったりと、なんとも不安定な週末でございました。

でもすっかり涼しくなってきており(昨日の夜はなんと靴下を履いちゃいました!)
そろそろ夏も終わりですね~ 






では今日のお弁当です。


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♧ サーモンのバター醤油ソテー
♧ Gai Lanのおかか和え
♧ きんぴら
♧ アスパラベーコン巻き
♧ サラダ











週末おつまみシリーズ。
まずはちょっとピリ辛なタレに漬けた揚げ鯖。
南蛮漬けってほんとお酒進んじゃうぅぅ 


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そしてこちらはお味噌をぬったアゲにチーズをトッピングしてオーブンで焼いたもの。
簡単なのにいい味だしちゃってーーー、このぉこのぉ(笑)。

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